Zermatt
Filet et Fils

Filet et Fils

Moosstrasse 40 | Matthiol Boutique Hotel, Zermatt 3920, Switzerland

Fisch • Vegetarier • Europäisch • Meeresfrüchte


"Wir waren im Hotel Matthiol und haben zweimal im Filet et Fils zu Abend gegessen. Angesichts der Preise der Gerichte im Restaurant Dismatt ist Filet et Fils ein wunderbares Angebot, das feine Speisen in lockerer Atmosphäre serviert, die leidenschaftlich von den Köchen zubereitet werden. Als wir im Hotel ankamen, trafen wir auf einen Koch, der Fotos von einigen seiner Kreationen machte, und es ist offensichtlich die Sorgfalt und die Aufmerksamkeit für Details, die in das köstliche Essen einfließen. In der ersten Nacht genoss einer von uns Kalbfleisch, das genau richtig und zart gekocht war, und der andere hatte Ravioli mit Spinat und Ricotta, sehr große handgemachte Ravioli, die göttlich waren. Wir hatten auch beide Vorspeisen, darunter geräucherter Lachs mit Meerrettichschaum und Zitronencreme, eine perfekte Kombination. Auch der Matthiol-Salat mit frischen Pilzen erwies sich als besonders aromatisch. Wir bestellten auch einfache Blumenkohlschnitzel, perfekt zubereitet, und all das zusammen mit einer Flasche Schweizer Wein war ein wahrer Genuss. Unser zweites Abendessen bestand aus Safran-Tagliatelle und perfekt zubereitetem Zander mit viel Geschmack. Wir ließen noch Platz für ein Schokoladendessert, das wir uns geteilt haben. Selbst wenn Sie nicht im Matthiol übernachten, sollten Sie sich die Zeit nehmen, den Hügel zu erkunden und die feine Küche, die entspannte Atmosphäre und das freundliche und gut geschulte Personal zu genießen."

Hornlihutte

Hornlihutte

Hornligrat Matterhorn, Zermatt 3920, Switzerland

Cafés • Suppe • Kaffee • Europäisch


"Die Hörnlihütte liegt etwa eine Stunde Fußmarsch vom Schönbiel entfernt; Es gibt ein paar Orte zum Essen, wir haben uns für das Schwarzee Hotel/Restaurant entschieden, wo man als Zwischenstopp auch ein Picknick machen kann. Die letzten zwei Stunden sind bergauf, mit einigen ... Serpentinen und schmalen Pfaden, die mit Drähten oder Seilen ergänzt werden. Hornli, auch bekannt als Matternhorn Base Camp, liegt am Fuße des Berges und ist Ausgangspunkt für Bergsteiger. Es wurde kürzlich anlässlich des Jubiläums der Erstbesteigung renoviert und die Sanierung ist beeindruckend. Ein riesiger Balkon blickt auf den Berg und der innere Ess-/Gemeinschaftsraum mit raumhohen Fenstern ist modern, funktional und bietet die gleiche atemberaubende Aussicht wie der Außenbalkon. Toiletten, fließendes Warmwasser und Duschen sind drinnen, unser Zimmer war mit Abstand das komfortabelste und hatte viele Annehmlichkeiten, die es in den anderen Hütten nicht gab: Nebeneinrichtungen, Warmwasser, Licht die ganze Nacht. Das Abendessen fand gemeinschaftlich und familiär statt: Kürbissuppe, Spätzle, Gulasch, grüne Bohnen und ein köstlicher Apfelstrudel – es gab Nachspeisen. Dieses Essen war so gut, wie man es in den vielen Restaurants in der Innenstadt von Zermatt bekommen würde. Der Star war jedoch die Aussicht auf den Berg vom Speisesaal aus. Das Frühstück bestand aus Saft, Müsli, Instantkaffee, Tee, Brot, Marmelade, Müsli, Joghurt, Fleisch/Käse. Wir hatten eine Pension gebucht: Zu den Extras gehörten Wasser, Wein und Grappa, die Rechnung belief sich auf CHF – ist hier schon ein Trend zu erkennen?"