"Mitten in der historischen Altstadt des wohl schönsten Weinresorts Deutschlands steht das Gasthaus Hirsch. Ein imposantes, liebevoll renoviertes Reihenhaus, sowie wunderschön gestaltete Nebenhäuser. Die Einrichtung ist gemütlich, rustikal, geeignet für den Stil des Hauses. Hier können Sie Frühstück, Mittagessen, Kaffee, Kuchen und Abendessen. Von morgens bis abends werden wir Ihnen einen kompletten Catering-Service anbieten, es gibt keine Notwendigkeit für einen müden Wanderer zu hungern. Neben und gegenüber, gibt es auch in rustikaler Arbeit, zwei Gästehäuser mit Zimmer zum Schlafen, gibt es 1 bis 3 Schlafzimmer, und zusätzliche Gästezimmer. Eine verkehrsberuhigte Zone sorgt für einen ungestörten Nachtschlaf und im Sommer bequem vor dem Restaurant sitzen. Es ist auch möglich, die historischen Gebäude und die kleinen Läden, die sich in der Ruhe befinden zu flicken. Das wollten mein Mann und ich wirklich nicht, aber der Tisch mit der Auswahl der schwäbischen Gerichte vor dem Restaurant hat uns dazu gebracht, zurückzukehren. Dies wäre auch ein gemütlicher Treffpunkt für unsere Mundtasche-interessierten Golocalers gewesen. Das war mein erster Gedanke, als ich die Wahl einer Vielzahl von Schleusenschalen auf der Karte sah. Von in Brühe, bis mit Hain gefüllt, oder sogar kackig mit Salat, für jeden Geschmack, was da ist. Ich habe die Variante mit Schinken und Käse und einem gemischten Salat gebacken. Mein Mann tat hart zwischen den vegetarischen Gerichten und dem Zwiebelbraten, wählte als Kompromiss Schnitzen ohne Pommes, nur Salat. Als Getränk das sogenannte Nationalgetränk, ein Viertel Rot aus der Besigheimer Felsengartenkellerei. Meine hausgemachten Mundtaschen waren für meinen Geschmack etwas zu dick, aber geschmackvoll sehr gut. Ich hätte die braune Soße nicht zu Mundtaschen verwendet. Das Dressing mit Balsamico-Essig am Kartoffelsalat gehört auch nicht mir. Dafür bekam mein Mann, als er die Pommes entlassen hatte, 3 Kürbis und eine riesige Salatplatte, die er nicht alles machte, aber ihn gut schmeckte. Am Ende des Dienstes war es einzigartig. Ein kompetenter Service und drei Auszubildende waren sehr aufmerksam. Auch begrüßte jeden neuen Gast persönlich und bot Orte. Eigentlich verdiente 5 Sterne für diesen schönen Ort, aber da die Soße und das Dressing mich nicht so glücklich machten, gebe ich gute 4 Sterne dafür"
