"Meine erste Nacht im Flackenschildt vor etwa fünfeinhalb Jahren war so interessant, dass ich diesen Pub direkt in mein Herz schloss. als ich da reinkam, war das Flachenschild ganz leer. im Fenster saß ein älteres Paar, das ein spätgebratenes Ei-Dinner um die Hälfte elf aufnahm (er mit Wein, sie mit Rotspon). am Theke saß ein etwas jüngeres Paar (er mit Pilgern, sie mit Mineralwasser), das war schön mit der nassen Plauschte. Ein englischsprachiges Paar kam irgendwann aus dem Hinterzimmer, zu dem die Besetzung in perfektem Englisch vier große Biere berechnete (drei für ihn, ein für sie). Kurz vor elf traten die „Sportsmen“ bereits vom Gasthof in den Gasraum ein; zwei Männer, die offenbar 58 Jahre im Gegenkonus waren. Dies war eine halbe Stunde, in der dank der kommunikativen Nässe (der Flackenschildt zu der Zeit im 20. Jahr) ein großer Teil der Geschichte der Last zu mir kam. Er erzählte dem Verratspaar Emmy, einer Dame, die Kartoffels mit ihm bis vor sieben Jahren und bis zum Alter von 86 (für die Bratkartoffeln, Standard-Ergänzung von vielen Gerichten) getrieben hat. in den 16 Jahren arbeitete sie in der flickenschild, sie hat sich nicht krank gemeldet – weil sie an der Arbeit hängend und weil sie Angst davor hatte, allein zu sein – und was wahrscheinlich das Hauptsache war vorher sterben. nach den Zeichen des Gasthofs stand sie immer um sechs Uhr morgens, genossen das Frühstück in der Wand Imkerkarstadt und ging dann um das Mundsburg-Center, wo jeder Unternehmer sie kannte. Später am Tag schnarchte sie in den flickenschildt kartoffeln und war stolz wie bolle (wie der berliner sagt), als ihre Meister Autogramme vom gegenüberliegenden Ernst-Deutsch-Theater (wie thomas fritsch und judy winter) gaben und mit ihr schockiert. ihr Ziel war es, so wenig Zeit wie möglich allein zu verbringen. an ruhigen Sommertagen, wo niemand gerne bratkartoffeln essen wollte, lässt er ihn noch fünf Kilo schälen, die er am Ende des Tages weggeworfen hat – weil man sonst in den Kopf gefallen wäre. ein böser Absturz beendete vor sieben Jahren ihre aktive Zeit im Flackenschildt. Ich bin seitdem in der Flackenschildt, auf einem Bier – oder auf einem der hässlichen Heringsgerichte mit Bratkartoffeln, die super schmecken. selbst wenn sie nicht von Emmy geschält wurden."
