"Um ein vertrautes Sprichwort zu ändern. Ich war in Schwiegervadders gastronomisches Haus! Es ist von meiner Schwiegermutter. Wenn Sie sie wählen lassen, können Sie Ihren Schwiegersohn darauf wetten, sie wollen im Brat essen, Forelle! So war die Rössle unser Ziel, als meine Frau und ich sie anlässlich des Geburtstags meiner Frau zum Abendessen eingeladen hatten. Mit dem Auto ging die B313 von Pfullingen nach Lichtenstein, spektakulär über der Rössle auf der Albtrauf das Schloss Lichtenstein ist ein paar Etagen über dem Platz. Um 18:00 Uhr hatte der Schwiegersohn den Fahrservice übernommen, auch zurück zum Parkplatz. Beispielsweise wird während dieser Überprüfung eine detaillierte Weinbeschreibung an den Leser gespeichert. Für mich nur alkoholfreies Bier! Punkt 6 Uhr, denn dies ist die späteste Zeit, wenn die Schwiegermutter essen gehen. Der Südeuropäer hat gerade sein Mittagessen beendet! Aber ich weiß, ich esse jeden Tag nichts. Hinter dem Eingang eine zentrale Ankunftskontrolle, niemand geht nur in das Gästezimmer! Das ist riesig, wir saßen im wunderschön gestalteten Wintergarten, weiter zum Streak folgen noch dem rustikalen Gästezimmer und anderen Zimmern, und es war wirklich gut! Rössle ist bekannt und beliebt für zwei Dinge, eine Forelle in allen Variationen, eine selbst gezüchtet, und Creme Kartoffeln. Für weitere Informationen beziehe ich mich auf das HP. Unser Tisch im Wintergarten wurde uns gezeigt. Wir fanden statt, der Ankleideraum trug den Schwiegersohn, und die Karten wurden übergeben. Sie sind auf dem HP zu sehen. Es war ziemlich klar, dass sich das Essen auf Forelle konzentrieren würde. Auf dem Weg für die beiden Senioren am Tisch wie immer eine Suppe, Cremesuppe von Karotten und Ingwer für die Mutter und schwäbische festliche Suppe (mit einer Flasche und Maulkorb) für den Vater. Während die gelobten Suppen dort geworfen wurden, hatten meine Frau und ich das bestellt. Rote Rüben gepflückte Lachsforelle mit Limetten-Mayo, Apfel und Sprossen war unser beider Auftrag zum Service. Unterhalb der fruchtigen Säure der Apfelscheiben, darüber ein Forellenteer, der von den Betten als Rinderteer als rot gefärbt worden war. Der Tatar selbst war nicht großartig von Salz und Pfeffer, aber zusammen mit dem Mayo war dies eine gute Kombination. Nur das muss nicht in einem Restaurant mit Anspruch und Güte des Rössle sein. Warum wird so ein grausames Backbrot serviert? Es gibt so tolle Bäcker auf und auf der Alb! Gehen Sie immer Produkte von Bäckereien Berger und BeckaBeck mit auf der Heimreise nach Rheine. Sie können sich eine kulinarische Sünde retten! Brot wurde komplett boykottiert! Zum Hauptkurs gab es Forelle mit Cremekartoffeln, sagte ich bereits, dass muss hier im Röst sein. Es ist im Grunde ein grober Stempel, der eine Menge Creme zu beenden bekommt. Ich persönlich möchte etwas mehr Salz und viel mehr Muskat auf der Reise haben, aber das ist schon ein lustiger Satt-Hersteller! Es ist notwendig, vorsichtig zu sein, nicht zu viel davon zu essen, vor allem, da die zentrale Schüssel auf dem Tisch ist jederzeit auf Anfrage nachgefüllt. Die Familie meiner Frau isst hier immer Fisch. Mudders und Vaddern hatten das bestellt, kein Schnitzen. Die Karte nennt es Pannen Lachs Forellenfilet mit hausgemachten Repelsauce, verglastes Gemüse und Honauer Creme Kartoffeln! Neben der Optik vermittelt der reine Panade-Geschmack (Ich durfte schmecken) natürlich viel Fleischklassiker. Diejenigen, die gerne Fischsticks essen und nicht wirklich Fisch probieren wollen, Voila, das sollte ihre Wahl sein. Nichts für meine Frau und ich, wir wollten die herrliche Qualität der Fische schmecken, die direkt vor der Vorbereitung geschlachtet wurden. Der Dienst stellte diese Platte meiner Frau vor. Bei gebratenem Saftfilet nach Müllerin mit hausgemachter Kräuterbutter, verglastem Gemüse UND Honauer Rahmkartoffeln gibt die Küche dann Gas und zeigt, was es kann. Die Qualität des Produktes erfordert nicht viel mit dem Fisch zu tun. Es ist leicht zu beobachten, dass er frittiert wurde saftig und er ist mit leckeren Nebengerichten bedeckt. Und meine Frau glücklich machen. Noch mein Hauptgericht, hier hatte die Küche weniger Arbeit. Alle Forellen für den Karst, d.h. ganze geröstete Forelle mit Kalk-Kaschew chimichurri und Honauer Rahmkartoffeln. Sie können denken, warum ich das bestellt habe. Ich habe noch nie die südamerikanische saure Kräuteröl-Essigpaste einer gebratenen Forelle serviert, aber ich kenne die von Barbecues zu Hause, wo wir uns auf die 30 Tage trocken gealterten Münsterland Weide rühren. So jetzt, dass für Fisch, sollte ich dachte mir mit mir und es war toll für den perfekt frittierten Fisch! Scheiße! Ich war müde und glücklich! Mutter und Tochter waren noch nicht müde und genossen Dessert und für Vaddern noch ein Pils, für mich ein Espresso, dann waren wir wieder nach Pfullingen durch und auf dem Weg nach Hause! Der Service passte nicht sehr viel an unserem Abend, es ist viel konzentrierter, aber es könnte gewesen sein, dass eine sehr große Gesellschaft den Saal an unserem Abend gefüllt. Das ist die B-Note. Die A-Note bleibt auf einem hohen Niveau, die Küche kann tun, was und hat auch gezeigt, dass. Übrigens auch in Fleischgerichten, deren Zutaten von hochwertigen Lieferanten abgeleitet sind, siehe HP und Karte. So kann man im Rössle in Lichtenstein Honau essen."
