"Wir lieben die italienische Küche, aber im Da Fratelli war von Liebe zur italienischen Küche nichts zu spüren. Wir hatten über die Eröffnung im "P" #92 etwas gelesen und hatten vorgenommen dort einmal die so leckere einfache Küche zu genießen. Am Abend wollten wir etwas essen und waren noch unentschlossen, wo das denn sein könnte. Der Vorschlag meiner Frau das Da Fratelli mal auszuprobieren fand ich gut, denn italienisch geht eigentlich immer. Wir gingen zum Restaurant (?) und wählten einen Platz innen aus. Dann begann die Offenbarung!Die Bedienung brachte uns eine Karte und meinte, dass wir auch damit auskommen könnten, da die anderen Karten alle draußen wären. Ich bat um eine Karte, denn solche Vorgehensweisen gehören nicht in Restaurants mit solchen Preisen.In der Karte -diese hinterließ den Eindruck einer Odenwald er Gastwirtschaft - fanden wir uns einigermaßen zurecht, aber wirkliche Begeisterung wollte sich nicht einstellen. Die Auswahl der Pasta kann man als Einfallslos bezeichnen. Die Pizza Auswahl war auch recht simpel und die restlichen Gerichte alle soweit sehr stark eingedeutscht. Nach längerem hin und her wollten wir eigentlich wieder ohne Bestellung das Feld räumen. Die Bedienung fragte warum, und wir antworteten Wahrheitsgemäß, das uns das Angebot nicht wirklich überzeugen, und die Konservierungsstoffe in der Tomatensauce vermutenlassen das hier mit Tütensossen gearbeitet wird und keine Frischwasser auf den Tisch kommt. Die Bedienung versicherte uns dies müsse wegen der Verwendung des Tomaten Arms so sein (unser Tomatenmark besteht aus Salz und Tomaten arktischen, sonst Nichts! ).Wir ließen uns trotzdem zu einer Bestellung hinreißen. Zweimal Pizza, einmal Lugano und einmal Prosecco, sowie ein Wasser mit Gas.Zum Geschmacklichen: der Pizzateig war trocken, leicht abgekühlt eher pappeartig und erweckte den Anschein einer Fertigmischung.Der Belag war totgebackten, trocken und der Käse verbrannt. Geschmacklich für eine original italienische Pizza eine Katastrophe. Meine Frau ließ 3/4 der Pizza über. Ich machte den Fehler und ass fast alles auf, bereute dies aber in der darauffolgenden Nacht...Der Prosecco war süffig, der Lugano ging in Ordnung und das Wasser war gut gekühlt.Zu den Preisen: wer solche Preise verlangt -05,50€ für ein Wasser- will sich als ein sehr gutes Restaurant darstellen. Dies kann man aber nur über erstklassigen Service, erstklassige Küche erreichen. Das gibt es im Da Fratelli zurzeit aber nicht.Meine Empfehlung: setzt auf gute einfache italienische Küche ohne diese mit Sahne oder sonst einem Mist einzudeutschen. Nehmt euch mal Zeit zu schauen, was gute Restaurants ausmacht, indem ihr mal in einem solchen essen geht. Nehmt für die Küche Köche, die ihren Job lieben, das schmeckt man. Seit ehrlich zu den Gästen und informiert diese bei Nachfragen nicht falsch.Mein abschließendes Fazit: wer ein Restaurant auf macht sollte sich vorher über die Küche Gedanken machen, das Personal Schulen, authentische Gerichte mit motivierten Köchen zaubern und die Qualität der angebotenen Speisen und Getränke den Preisen in der Karte anpassen."
