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"Die Küche entspricht nicht dem Ruf dieses bayerischen Traditionshauses. Technische Fehler bei der Zubereitung (glatt Risse mit Pulverisierung von Rucola) tragen zu einem kulinarischen Debakel bei, das mit minderwertigen Rohstoffen (glatten Rinderfiletstreifen) einhergeht. Hier ist sofortiges Handeln erforderlich. (Jedes Kind in Italien weiß, dass Rucola-Blätter aufgrund der Erwärmung extrem herb werden)."
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