"Wir waren bereits zum zweiten Mal im Nigl's Popup Restaurant in Krems zu Abend und es war genauso wunderbar wie bei unserem ersten Besuch letzte Woche am Valentinstag. Beide Male entschieden wir uns für das 4-Gänge-Menü mit Weinbegleitung. Beide Male waren wir beeindruckt von der Liebe zum Detail, mit der Chefkoch Bertram die Speisen in seiner Küche zubereitet und präsentiert. Beeindruckend war auch der Service, den wir von unserem Server Kristof erhielten. Er teilte sein umfangreiches Wissen über die Weine, die für jeden Gang gegossen wurden, und erzählte uns von den Trauben, dem Weinherstellungsprozess und den Einzelheiten der Ernte. Kristof erzählte uns auch vom Bau des neuen Nigl-Hotels in Seftenberg (dem Grund für das Popup-Restaurant in Krems). Es hört sich an, als wäre es eine außergewöhnliche Immobilie. Hoffentlich haben wir die Möglichkeit, nach Abschluss der Bauarbeiten aus den USA zurück zu reisen."
