"el fulano hat erst seit einer Woche eröffnet und hat uns mit einem ausgezeichneten Angebot positiv überrascht. Die Karte bietet eine Vielzahl von Tapas aller Art, die vom Besitzer à la minute zubereitet werden. Trotzdem muss man nicht lange auf sein Essen warten und es wird möglich sein, zu sehen, ob dies so bleiben wird, wenn der Gastraum vollständig ersetzt wird. Die Dips, die am Anfang serviert werden, sind wirklich raffiniert, sehr lecker und heben sich deutlich von den üblichen spanischen Tapas-Bars (Knoblauch, Garlauch und wieder Garlauch) ab. Die dann servierten Tapas sind hervorragend gewürzt, das Fleisch ist sehr zart und die Saucen entsprechend differenziert. Die Auswahl an Weinen ist klein, aber fein und wird nach und nach ausgebaut, so der Besitzer. Das Gleiche gilt für das Angebot an Digestifs. Das Ambiente ist sehr freundlich und kitschfrei; die Betreiber zeichnen sich durch eine zurückhaltende und gleichzeitig herzliche Freundlichkeit aus. Das el fulano ist eine weitere kulinarisch interessante und hoffentlich dauerhafte Bereicherung für die eine oder andere."
