"Unsere Premiere in der Pfeffermühle am 12.10.2019!!! Angefangen bei unserer Tischreservierung, wir hatten die Reservierungsanfrage auf dem Anrufbeantworter hinterlassen, der freundliche Empfang der Mädels vom Service bis zum Guide zum Tisch war schon sehr gelungen. Aber was wir erleben durften, übertraf all unsere Erwartungen. Als begeisterter Hobbykoch saßen wir direkt gegenüber der offenen Küche, die im Restaurant integriert war. Ich war fasziniert von der ersten Sekunde und begeistert von der Atmosphäre und dem Rest, den die beiden Köche ausstrahlten. Liebe im Detail, wo man nur hinsah. Würde das liebevoll integrierte Menü, das uns vom sehr freundlichen Service-Mädchen präsentiert wurde, halten, was es versprach? Ein kulinarisches Highlight folgte dem anderen. Aber eins nach dem anderen. Bei der Weinauswahl wurde uns auf äußerst freundliche Weise eine kleine Kostprobe angeboten. Das machte die Entscheidung leicht. Es dauerte nicht lange, bis der Funke von unserem Tisch auf die Akteure am "Herd" übersprang. Auch dafür war kurz Zeit und es herrschte nie Hektik oder gar Stress. Es schien sehr professionell. Nachdem wir unsere Auswahl getroffen hatten, wurde unser Vorspeise mit einer sehr angenehmen Wartezeit serviert, die noch durch einen Amuse Gaule verkürzt wurde. Karamellisierter Ziegenkäse, Pumpernickel, Preiselbeeren und das absolute "Wow" mit geröstetem Rucola. Ein Traum. Mein Herzdamen entschieden sich für den Wildburger als Hauptgang und auch hier wurde einzigartig kreativ gearbeitet. Hausgemachter Apfelkraut auf einem Burger? Einfach genial! In meinem Fall war das Hauptgericht ein Lappsteak mit Wirbel Milz, Speckbohnen und gerösteten Kartoffelkörnern. Punktgenau und von bester Qualität. ****! Es gibt kein frischeres Wort. Der Abend wurde mit einem Destillat aus dem hohen Norden abgerundet. Was kann ein Korn nicht alles bewirken. Als kulinarisch verwöhnter Saarländer möchte ich mich an dieser Stelle für den gelungenen Abend, den tollen Service und das geniale Essen bedanken. Hier ist man ein Gast mit Freunden, die für einen kochen und die man zum Abschied problemlos umarmen kann. Danke an Britta und Andreas! Wir können die Pfeffermühle nur empfehlen. Also volle Punktzahl und zwei Daumen von Monika und Stefan."
