Zweiter Gang
Se7en Oceans - Hamburg

Se7en Oceans - Hamburg

Ballindamm 40 | Europa Passage, 2nd floor, 20095 Hamburg, Germany

Sushi • Fisch • International • Verschmelzung


"Wir speisen regelmäßig an Michelin-Sterne-Standorten) und reisen oft speziell für das kulinarische Erlebnis. Wir haben das Weihnachtsessen im Oceans per Banküberweisung im Voraus bezahlt, um den neuen Michelin-Stern zu testen. Nach Stunden hatten wir jedoch einen der vier Gänge erhalten, die meisten Restaurants hatten kein Essen. Der Manager war unhöflich und wenig hilfsbereit sowie respektlos gegenüber uns und anderen Tischen, die sich beschwerten. Das Restaurant war für ein besonderes Feiertagsessen mit nur zwei Kellnern für das gesamte Restaurant schrecklich unterbesetzt. Während unser Kellner charmant war und ihr Bestes gab, konnte sie nur mit dem arbeiten, was ihr vom Restaurant mgmt gegeben wurde, was sehr wenig war. Wir gingen und bezahlten die Getränkerechnung nach zwei Stunden und einem Gang, ohne dass der Manager eine Rückerstattung oder Entschuldigung anbot. Das Restaurant versuchte in der Zwischenzeit, uns dazu zu bringen, unsere zweite Flasche Wein zwischen zwei Personen zu bestellen, nach Stunden mit fast keinem Essen. Warum dieser Ort einen Michelin-Stern hat, ist ein Rätsel, während der erste Gang gut war, der Service und die Lage nicht. Ich kann daher das gesamte Essenserlebnis nicht bewerten. Beachten Sie, dass sich das Restaurant in einem Einkaufszentrum gegenüber einem Pizza Hut befindet, in einem Speisesaal, der an das Hauptrestaurant angeschlossen ist. Der spezielle Aufzug (der von einem Fitnessstudio geteilt wurde) hatte eine massive, zersprungene Glastür, die mit Warnklebeband verklebt war, und bei der Ankunft gab es keine Begrüßung, wir mussten unseren eigenen Weg finden. Ich würde wärmstens empfehlen, Ihr Geld woanders auszugeben und diesen Ort zu verpassen."

Saziani Stub'n Albert Neumeister KG

Saziani Stub'n Albert Neumeister KG

Straden 42, 8345 Straden, Austria

Cafés • Europäisch • Restaurants • österreichisch


"Wir haben zur Mittagszeit 6 Gänge gegessen. Die Speisenfolge war sehr anspruchsvoll und ließ an Bandbreite nichts zu wünschen übrig. Die hier mehrfach geäußerte Kritik nicht satt geworden zu sein kann ich nicht teilen - obschon wir aus dem 7 Gang Menü den Hauptgang wegliessen war es klar "genug".Mein Fazit ist gemischt, kommt aber im Ergebnis auf ein "sehr gut". Es gab Gänge, die wir schlicht nicht perfekt komponiert fanden. Beispielhaft "langsam gerösteter Kohlrabi mit Burrata, Marillen und Hanföl". Das war richtig mutig, hat aber schlicht wenig und unharmonisch geschmeckt. Ein gewisser Hang zu eher säuerlichen Aromen war in fast allen Gänge merklich. Die Menüfolge aber hatte auch überwältigende Highlights. Das Größte: "Käse mit Apfel-Nußbrot, eingelegter Physalis, weißer Schokomousse, Mimolette und Erbsenkresse" war ein Gang wie ich nur wenige in meinem Leben kosten durfte - um so eine Komposition zu wagen und zu schaffen muss man ein Großer in der Küche sein.Jetzt ist mir ein Lokal 1000mal lieber, bei dem der Koch Risiken eingeht und Großes leistet, selbst wenn nicht alles passt, als wenn der Koch immer auf der sicheren Seite kocht. Hier wird das Risiko nicht gescheut.Leider war der Service eher von zurückhaltendem Temperament. Auch dass wir jedes Mal das Besteck erst nach dem Essen bekamen hat mich irritiert. Vielleicht hatte das heisse Wetter hier seinen Tribut gekostet.Der Preis war ok - für die Gegend teuer, aber im nationalen Vergleich sehr angemessen.Fazit: Eine Küche, wo man mal gegessen haben muss! Großes Kompliment für so viel Originalität. Mein Lieblingslokal aber wird es nicht."

Die Alte Brauerei

Die Alte Brauerei

Kaiserstr. 101, 66386 ST. INGBERT, St. Ingbert, Germany

Cafés • Fastfood • Europäisch • Meeresfrüchte


"am Montag zum Mittagessen. es liegt an der hauptstraße in st. ingbert, merken sie sich die nummer 101, weil sie sie sonst leicht übersehen würden. Sie betreten einen kleinen Innenhof, der das Hotel und Restaurant akzente platziert. es war ziemlich leer. Der Service war freundlich und gab ihnen das Gefühl ein geschätzter Gast zu sein, einfach während des gesamten Aufenthaltes einwandfrei. mit dem mineralwasser und dem glas sauvignon blanc vom languedoc brachten sie ein wenig brot und eine amuse, das war eine unglaublich leckere consommé vom lamm mit linsen und einer kleinen tasse blätterteiggebäck mit thunfisch, es klingt wie eine seltsame kombination, aber es war so gut! Ich begann mit einer Vorspeise aus gegrillten Schrinps und Coquilles Holy Jacques auf Mesclun-Salat (das angekündigte grüne Spa war nicht verfügbar.) Die zweite Kur war die Spezialität des Hauses, die Bouillabaise, reich gefüllt mit mehreren leckeren Fischen und Meeresfrüchten, wunderbare Anklänge von Safran. Es wurde mit zwei großen Crooutons mit Rouille und gehobeltem Käse serviert, wunderbar ausgewogene Aromen, was für ein Leck! endete mit einer Tasse Kaffee (für einen Espresso, aber es war eine ziemlich große Tasse mit gutem Geschmack), serviert mit kostenloser Zitronengrascreme mit Mousse. Ich habe es versucht, aber ich kann mich nie an ein besseres Mittagessen erinnern! Für mich ist dies ein Ort, an den ich zurückkehre, nicht nur, wenn ich im Gegenteil bin, sondern es lohnt sich, für mich selbst zu reisen."

Meixner's Gastwirtschaft

Meixner's Gastwirtschaft

Buchengasse 64, 1100 Wien, Vienna, Austria

Fisch • Europäisch • Vegetarier • Restaurants


"Wir hatten einen quasi perfekten Abend beim Meixner verbracht. Der Gastgarten war ein Träumchen und richtig gemütlich, die Service Fachkräfte waren irrsinnig freundlich und aufmerksam, aber ohne einen Hauch von Aufdringlichkeit wirklich höchstprofessionell! Das Wesentlichste, worauf es in einem guten Lokal für mich ankommt, ist aber das Essen. Wenn man mich ohne Vorwissen vor das Lokal gestellt hätte, wäre ich mit meiner Erwartungshaltung ziemlich am Boden geblieben, aber meine Güte sind diese ganzen Auszeichnungen berechtigt. Hier trifft richtig leckere und gut zubereitete Wiener Küche auf tolle Gerichte 'Aus dem Alpen Adria Raum '. Hendl Cordon, Lammkrone, Calamari, Schulterscherzl you name it, sie hauens dir perfekt zubereitet auf die Teller. Rein vom Gschmackn her locker eine der besten Adressen seit Langem gewesen für mich. Marillenknödel als Dessert war auch tiptop Achtung, hier wird frisch zubereitet, also ~25 Minuten Wartezeit bei den Knödeln! Dessert Karte gut, da könnte man vielleicht allgemein noch kleinere Ergänzungen machen, und auch 1 2 Vorspeisen dürftens vielleicht mehr sein um echt jeden abzuholen, aber den Anspruch muss man haben und ich finds vollkommen ausreichend wie sich Meixners Gastwirtschaft gestern in dem Punkt gezeigt hat. Als erstes, richtiges Geburtstagsessen seit der Pandemie einer der schönsten Glücksgriffe gewesen. Toller Abend, tolles Personal, RICHTIG gutes Essen, bissl höhere aber absolut angemessene Preise. Wenn 7 Personen am Tisch philosophieren, mit wem sie hier als nächstes hin wollen, weißt Bescheid."