Biner - Speisekarte

Europe Hotel & Spa Restaurant

➤ Riedstrasse 18, Zermatt 3920, Switzerland

Europäisch • Vegetarier • Meeresfrüchte • Schweizerisch

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"Ein Hotel, das 6 Punkte verdient hätte Einzigartig persönlich, individuell erlebbar, alpin-modern – das ist das Versprechen des Hotels, aber es ist wirklich die Realität. Ein Traum, genauso wie man es sich im besten Fall wünschen kann. Besonders hervorzuheben ist das kulinarische Vergnügen, das man jeden Tag erleben darf – angefangen beim Frühstück bis hin zu dem Gourmet-Abendessen. Dies betrifft sowohl die Qualität als auch den Umfang als auch die Kreativität und die Darbietungsform der angebotenen Speisen und Getränke. Wir wüssten nicht, was es an der Kulinarik zu kritisieren gäbe. Was man in vielen Hotels nicht findet, ist ein hoher Standard bei durchweg allen Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter im Service. Hier gibt es ihn. Man spürt sofort, dass alle Mitarbeiter mit Freude, Beflissenheit, Kompetenz, Aufmerksamkeit, Erfahrung, Herzlichkeit und Gastfreundschaft sich um jeden Gast kümmern. Wer sich hier nicht willkommen und zuhause fühlt, hat kein Urteilsvermögen. Ein familiär geführtes Hotel auf allerhöchstem Niveau. Auf unserer Schweiz-Reise, in der wir in vier verschiedenen Spitzenhotels in St.Moritz, Pontresina und Zermatt übernachtet haben, war unser mehrtägiger Aufenthalt im Hotel Europe Spa der absolute Höhepunkt. Vielen Dank an die Gastgeber, an die wundervolle Gourmet-Küche, das beste Service-Personal im Restaurant, den Zimmer-Service, die freundlichen Mitarbeiterinnen an der Rezeption und an alle, die uns einen unvergleichlichen und wundervollen Urlaub in diesem Hotel beschert haben. Rooms: 5 Service: 5 Location: 5"

Paradies Zermatt

➤ Restaurant Paradies, 3920, Zermatt, Switzerland

Tapas • Europäisch • Mittagessen • Schweizerisch

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"Wir haben online eine Reservierung gemacht und das Personal war nett genug, uns den besten Platz mit einer tollen Aussicht zu geben. Zuvor hatte ich ihnen eine Nachricht über Instagram geschickt, da ihre Website die Richtung dorthin nicht angegeben hatte. Sie haben meine Nachricht gesehen, aber sich entschieden, mir nicht zu antworten. Das war überhaupt nicht cool. Am Ende musste ich meinen Weg dorthin finden, was besonders schwierig war, da der Weg von Schneemassen verdeckt war. Allerdings muss ich der Kellnerin Anerkennung zollen, ihr Service war wirklich gut und sehr freundlich. Ihre Empfehlung des Essens war genau richtig. Es wäre besser, wenn sie die Richtung auf ihrer Website angeben könnten, da es sonst recht schwierig ist, den Ort zu finden."

Sonnmatten

➤ Winkelmattenweg 96, 3920 Zermatt, Switzerland

Fastfood • Europäisch • Restaurants • Schweizerisch

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"Waren an einem schönen Maitag am wandern in Zermatt und freuten uns auf ein feines Dessert auf der schönen Terrasse. Uns wurde keine Speisekarte gereicht, was auch OK wegen Corona usw. Es wurde ein schokomousse mit frischen Erdbeeren (Logo in der Saison) und Aprikosenkuchen empfohlen. Die Erdbeeren und der Aprikosenkuchen haben mich sehr angesprochen worauf ich höflich fragte, ob es möglich wäre zum Aprikosenkuchen ein paar Erdbeeren zu bekommen. Mit Augenrollen und sehr belehrendem das kann ich aber nicht für den ganzen Tisch machen wurde dann der Wunsch bejaht. Etwas vor den Kopf gestossen wegen der unhöflichen Art aber happy, dass es doch bestätigt wurde warteten wir auf die Desserts. Da sehen wir die Wirtin wie sie wütend vor allen Leuten auf unseren Tisch zeigt und mit dem Küchenchef (offenbar der Mann) über uns redet. Mit einer noch selten gesehenen Arroganz erzählte uns der Küchenchef in einer riesen Lautstärke, dass er entscheidet was serviert wird und nicht der Gast. Und wenn er uns die Erdbeeren serviert, hätte er keine Erdbeeren mehr für seine guten Gäste und verwies auf einen nebentisch. Ich meinte nur, ich hätte selbstverständlich für die Beeren bezahlt aber wenn ihm das zu viel Aufwand sei soll er es doch sein lassen. Ohne ein Danke, Sorry oder eine halbwegs anständige Erklärung zog er sich in seine Küche zurück und seine Frau würdigte uns keines Blickes mehr.Ich verstehe wenn man vielleicht mal nicht genügend Erdbeeren eingekauft hat und gerade bei ungewissen Zeiten während Corona nicht unnötig die Lager füllt. Ein höfliches Entschuldigung, heute haben wir gerade knapp eingekauft und können deshalb keine Erdbeeren servieren hätte uns die Situation besser verstehen lassen. Aber zu zu sagen man solle die Erdbeeren doch selber im Coop holen gehen ist für mich nicht kundenorientiert. Das Besitzerpaar hat uns vor allen Gästen blossgestellt. Wir wollten nur noch weg. Ich dachte nach der langen Schliessung der Restaurants hätten die Besitzer sich über Gäste gefreut aber das war überhaupt nicht zu spüren... Ich werde dieses Restaurant nie wieder aufsuchen und es auch niemandem mehr weiterempfehlen. Aussicht und Essensqualität ist für mich 2. Rangig. Die beiden chefs haben uns den schönen Frühlingstag verdorben.Waren anschliessend im Coop und haben dort wie empfohlen feine Walliser Erdbeeren gekauft.Tipp: Wer in Winkelmatten ist ist im Waldhaus oder Winkel Kunterbunt viel besser umsorgt"

The Omnia

➤ Auf dem Fels, 3920 Zermatt, Switzerland

Europäisch • Vegetarier • Glutenfrei • Kreatives Kochen

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"Nach den ausgezeichneten Amuse Bouche wurde uns die Foie Gras als Vorspeise serviert, die uns allerdings nicht ganz überzeugen konnte. Der vom Chef de Service empfohlene, leicht süssliche Riesling passte hervorragend dazu. Hauptgang und Dessert konnten uns dann aber begeistern. Die Weinkarte ist sehr gut sortiert und überzeugt. Der Service war aufmerksam und sympathisch."

Walliserstube

➤ Gryfelblatte 2, 3920 Zermatt, Switzerland

Cafés • Europäisch • Restaurants • Meeresfrüchte

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"Oh ... nett ... das Personal ist so aufgeweckt und nett ... das Essen ist für sich genommen köstlich. Service: Dine-in. Essensart: Abendessen. Essen: 5. Service: 5. Atmosphäre: 5"