Telefon: +41266753660,+41244772931
Adresse: Route De Berne 1, 1580 Avenches, Switzerland, Swiss Confederation
Stadt: Avenches
Gerichte: 8
Bewertungen: 310
Webseite: https://www.des-bains.ch
"Wir, 18 Personen, vom Collège Gastronomique Suisse, Club 77, waren am 6. September 2018 für ein Testessen im Restaurant des Bains in Avenches, etwas ausserhalb des Städtchens, wo die römischen Bäder waren. Leicht erreichbar mit dem Auto. Der Besitzer, seit 2016, Johann Stauffacher mit seinem Chef Jean-Yves Matzinger führen eine gehobene, feine, klassische Küche mit saisonalen Besonderheiten und kennen sich bestens bei Fischgerichten aus. Eine Küche mit schlummerndem Potential. Für uns wurde ein gelungenes 5 Gang Menu vorbereitet. Wir genossen ebenfalls eine passende Weinbegleitung. Wir konnten typische Merkmale vergleichen. Ein kompetenter, zuvorkommender und angenehmer Service. Zusammenfas...
Adresse
pesche
Spitzen Küche, Gastro Menue sehr empfehlenswert, Preislich absolut gerechtfertigt. Können wir jeden empfehlen.
Speisekarte - 8 Optionen
Alle Preise sind Schätzungen.
Sorbet
Frisches, gefrorenes Dessert aus Fruchtsaft oder -püree, ohne Milchprodukte, leicht und erfrischend.
Tartare
Zartes, gewürfeltes, rohes Fleisch, gewürzt mit Senf, Kapern, Zwiebeln und Gewürzen, oft mit einem rohen Ei serviert.
Risotto
Cremiger Risotto mit Arborio-Reis, verfeinert mit Parmesan und frischen Kräutern.
Carpaccio
Dünn geschnittenes rohes Rindfleisch, in Olivenöl, Zitrone und Parmesankäse mariniert, serviert mit Rucola.
Filet Mignon
Zartes, saftiges Rinderfilet, perfekt gegrillt, serviert mit Beilagen nach Wahl.
Beilagensalat
Kleiner frischer Salat mit einer Auswahl an saisonalem Gemüse und Dressing Ihrer Wahl.
Bewertungen
Mimi
Freundlicher Empfang bei telefonischer Reservation und vor Ort, sehr freundliche und professionelle Bedienung, exzellentes Essen und sehr gute Weinauswahl.
777SINA777
Das des Bains- Avenches, ist eines unseren Lieblingsrestaurants!Schon beim Empfang haben wir uns sehr wohl gefühlt, wir wurden an unseren Stammplatz geführt, das ist nicht selbstverständlich, schon gar nicht bei einer fast neuen Crew!Die sehr delizieusen Gänge aus dem Menü, Amuse Bouche, Vorspeise, Hauptgang und Dessert, waren einfach nur formidable! Wir hatten mehr als genug gegessen.Die aufmerksame, sehr freundliche Bedienung mit einer Prise Humor, von Monsieur Frank, hat uns sehr gut gefallen, es war ein Higlight wir fühlten uns als geschätzte Gäste, so wie es sein soll! Irgendwo muss das wohl aufgeschrieben sein, jedenfalls wusste er noch nach vielen Monaten, dass wir viel Minerlalwasser...
E
Wir, 18 Personen, vom Collège Gastronomique Suisse, Club 77, waren am 6. September 2018 für ein Testessen im Restaurant des Bains in Avenches, etwas ausserhalb des Städtchens, wo die römischen Bäder waren. Leicht erreichbar mit dem Auto. Der Besitzer, seit 2016, Johann Stauffacher mit seinem Chef Jean-Yves Matzinger führen eine gehobene, feine, klassische Küche mit saisonalen Besonderheiten und kennen sich bestens bei Fischgerichten aus. Eine Küche mit schlummerndem Potential. Für uns wurde ein gelungenes 5 Gang Menu vorbereitet. Wir genossen ebenfalls eine passende Weinbegleitung. Wir konnten typische Merkmale vergleichen. Ein kompetenter, zuvorkommender und angenehmer Service. Zusammenfass...
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Cafés Charmante Cafés bieten eine Vielzahl von frisch gebrühten Kaffees und Tees, zusammen mit leichten Snacks, Gebäck und Desserts. Perfekt für einen morgendlichen Energieschub oder einen nachmittäglichen Genuss in einer gemütlichen Atmosphäre.
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Kaffee Genießen Sie unsere reichhaltige und aromatische Kaffeeauswahl, die fachmännisch gebraut wird, um Ihre Sinne zu wecken. Von klassischem Espresso bis zu cremigen Lattes entdecken Sie die perfekte Mischung, um Ihren Tag mit einer geschmackvollen Note zu beginnen.
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