max louis - Menu

Es war wirklich ein toller Abend. Zuvorkommende Bedienung. Ein flexibler und hervorragender Koch. Wir haben es genossen und freuen uns auf das nächste Mal.

Es war ein wunderbares Erlebnis hier im maxlouis. Wir haben selten so gut gegessen. Sehr aufmerksamer Service und ein riesengroßes Lob an die Küche. Vielen Dank für diesen tollen Abend!

Wer in Chemnitz gut essen gehen möchte, kommt am Max Louis nicht vorbei. Der Service zuvorkommend und gut geschult, das Essen einwandfrei und dazu ein stilvolles Ambiente im Industriedesign mit Elementen der ehemaligen Webstuhlfabrik. Dafür lohnt es sich, auch mal etwas tiefer in die Tasche zu greifen. View menu

Das erste Mal dort gewesen auf Empfehlung. Wir waren begeistert! Piekfeiner Laden, super schön eingerichtet. Chemnitzer Textilindustrie-Geschichte trifft auf modernes Restaurant. Großes Glasfenster zur Küche, durch das man beim Zubereiten der Speisen zuschauen kann. Bedienung sehr freundlich und aufmerksam. Preisniveau gehoben, allerdings 100% gerechtfertigt! Das Steak auf den Punkt getroffen und überrascht wird man mit hauseigenen, kleinen Gourmet-Happen zwischendurch. Ich komme wieder!

Wir hatten einen sehr schönen Abend heute. Und weil das Personal so sehr aufmerksam war und alles so stimmig war, möchten wir an dieser Stelle eine Bewertung abgeben. Wir hatten verschiedene Speisen ausgewählt. Zwei mal Fisch und die anderen beiden hatten verschiedene Rindersteaks. Wir alle vier waren sehr zufrieden mit den jeweiligen Speisen. Der Service war ausgezeichnet und den ganzen Abend über sehr aufmerksam. Der Gruß aus der Küche war sehr lecker Minimales Manko … das frisch gebackene Brot wirkte wie normales Brot.

Ein ganz herzliches Dankeschön an das Team vom maxlouis, wir haben am 3. Juni 2023 unser Betriebsjubiläum in der Fabkrikküche gefeiert. Es war schon bei der Planung eine sehr gute Zusammenarbeit, bis zum letzten Tag hat alles super funktioniert und dann der Großbrand am Abend der Veranstaltung nur wenige Meter neben der Schönherrfabrik. Bis zum Tag der Feier um 11:00 Uhr wusste niemand, ob diese stattfinden kann. Dann der erlösende Anruf, auch wenn kein Gas vorhanden war, es gab keine Abstriche im Essen so wie man es vom maxlouis gewohnt ist, auch der Service war sensationell. Alle Gäste haben vor diesen Leistungen den Hut gezogen. maxlouis ihr habt neue Gäste hinter euch. Danke für den schö... View menu

Eins vorweg: Das Essen war wirklich sehr gut. Geschmacklich stimmig und wir konnten auch Sachen probieren, die wir so noch nicht kannten. Jedoch gab es an diesem Abend Unstimmigkeiten, insbesondere hinsichtlich des Services. Es dauerte unverhältnismäßig lang, bis Getränke an unseren Tisch serviert wurden. Zudem war die Wartezeit zwischen den einzelnen Gängen übermäßig lang. Leer getrunkene Gläser blieben unbemerkt und wurden nicht abgeräumt. Außerdem wurde uns bewusst, dass andere Gäste aufgrund des mangelnden Services und der langen Wartezeiten zunehmend ungeduldig wurden. Einige fanden sich sogar an der Bar wieder, um persönlich an ihre Bestellungen zu erinnern. Diese Umstände sind bedauer...

Die Qualität des Essens war gut.Aber der Service an diesem Abend war extrem schlecht und sehr unprofessionell. Es begann schon beim Aperitif, der falsch serviert wurde.Als wir darauf hinwiesen, wurde lediglich gefragt, ob wir auch den nehmen würden.Als wir das verneinten und auf den von uns bestellten bestanden, wurde lediglich geantwortet Dann müssen wir eben einen neuen bringen . Dann dauerte es erstmal über eine Stunde bis zur Vorspeise! Zudem war die Wartezeiten zwischen den einzelnen Gängen erneut übermäßig lang.Leergetrunkene Gläser wurden nicht nachgefüllt bzw. nicht abgeräumt. Der Weißwein wurde nicht gekühlt serviert. Die Krönung war aber dann die Verwechslung zweier Hauptgerichte....

Kleine Kritik gleich zu Beginn: es wäre aus meiner Sicht empfehlenswert, auf dem Parkplatz der Schönherrfabrik ein Schild anzubringen, wo sich das Restaurant befindet. Natürlich kann man das auch auf den Tafeln mit dem Lageplan des Objekts herausfinden, die sich an jedem Gebäude des Areals befinden...aber mein Vorschlag ist eleganter Der Anlass des Besuchs war die Einnahme eines Abendessens. Wir, meine Frau und ich, haben uns für das Menü Sommeranfang entschieden. Bestehend aus Weißem Heilbutt, Rehbockrücken bzw,. Rosa Kalbsfilet mit Limone und die Kreation von heimischen Erdbeeren mit Fichtensprossensorbet. Wir waren mit den Speisen sehr zufrieden. Mein Rehbock war auf den Punkt gegart und... View menu