"Florya Fly İnn AVM’nin içinde yer alan Steak.inn, hem Avm’nin içinden hem de Avm’nin dışından girilebilen tek mekan. İşletmecisi aslında yabancı olmadığımız Hikmet Adıbelli. Bölgede daha önce açmış olduğu veya ortak olduğu işletmelerle oldukça bilinen bir sima. Dekorasyonu kendi zevkine göre, kendi yaptığı şık bir mekan yaratmış. AVM’nin saat 22:00 de kapanmasına karşın, işletme son müşterisine kadar (bazen gece 03:00 bile bulduğunu söylüyorlar), açık kalıyor. Zor olmuyor mu diye sorduğumuzda, Florya çevresinden bu şekilde çok müşterileri olduğunu ve artık bir aile olduklarını belirtiyorlar. Güler yüzlü olmaları, tek tek masları gezip sohbet etmeleri, işletmeye ve kendilerine çok şey katmış. Hikmet bey tam bir et uzmanı, geçmişi bir çok steakhouse’cunun yetiştiği, Günaydın ve Dükkan’a dayanıyor. Etleri Trakya ve Balıkesir’den temin ediyorlar ve bizzat Hikmet bey işin başında yer alıyor. Mekanın menüsüne baktığımızda, her etçide bulunan et menülerin haricinde, biraz İtalyan mutfağı ağırlıklı makarna ve pizza olması enteresan geliyor. Niye diye sorduğumuzda, ailece veya geniş arkadaş grubuyla gelen müşterilerin içinde, et yemeyenlere alternatif oluşturmak için böyle bir menü hazırladıklarını söylüyorlar ve çok olumlu dönüş aldıklarını belirtiyorlar. Yine şaşırtıcı bir şey ise, alkol menüsünde gözüme çarpıyor. Geniş bir alkol, şarap menüsünde olan işletmede, çok az mekanda rastlayabileceğimiz Süryani Manastır şaraplarına da yer vermişler. Ülkemizin bence gizli kalmış ve zenginliğini gösteren en güzel örneklerinden biri. Ne yediğimize gelince, Cheddar peynirli füme ile başlıyoruz. Lezzetli ve iştah açıcı bir başlangıç. Sonrasında hız kesmeden Lokum adıyla servis edilen etler geliyor. İsmi gibi yemesi kolay ve leziz. Lokum sonrasın mekanın spesiyallerinden Özel besi mama danası, bir Show eşliğinde dilimlenerek servis ediliyor. Bu et yaklaşık 1 ay dinlendirilerek, yani dryaged yöntemiyle lezzetine lezzet katarak, bekleme süresi sonrasında müşteriyle buluşturuyorlar ve kaçırılmayacak bir lezzet. Sıra her steak house menüsünde yer alan, fakat çok önem vermediklerini burger denemeye geliyor. Denediğimiz baconlı hamburger, içi sulu, ekmeği orta kalınlıkta, başarılı bir burger. Sadece karabiber miktarı biraz fazla ve lezzeti perdeliyor. Bir tık azaltılması bence daha güzel bir lezzet çıkmasını sağlayacaktır. Tüm yediklerimizin yanında, servis edilen sebze garnitürleri ise, güzel eşleşme ve lezzet katan ikramlıklar olmuş. Yine tüm bu yediklerimizin yanında mekanın önerisi üzerine denediğimiz Süryani manastır şarabı, koyu renkli, tanemli, yoğun aromalı bir şarap. Son olarak steak haricinde menü de yer alan ince hamurlu 4 peynirli pizzayı deniyoruz. Beklentilerim üzerinde olan pizza, kullandıkları rokfor peyniri ile çok güzel olmuş. Yemek faslından sonra, tatlılardan Antep katmeri deniyoruz. Arasında dondurma ile yapılmasına karşın, bu lezzeti dondurma ile perdelememek lazım. Oldukça başarılı. Fıstıklı katmer haricinde, menüde çikolatalı katmer, krem brüle de bulunuyor. Meraklıları için önerilir. Özetle keyifli ve sıcak bir ortam yaratmışlar. Mekanı ve yediklerimi öneririm. #Lezzetgezgini"
