"Die großen, aber nicht halligen, holzvertäfelten Räume des Junghans-Uhren-Werke-Gründers, strahlt immer noch etwas herrschaftliches aus. Empfehlenswert ist vor dem Essen ein Spazziergang durch den wunderschönen "Park der Zeiten". Wer Kinder hat sollte sich in der Touristeninformation oder im Internet auf der Schrambergseite den sehr gut gemachten Audioguide ausleihen, bzw. downloaden. Dann sind die Kleinen beschäftig und man kann sich danach in Ruhe auf das gute Essen konzentrieren. Es gibt Weine aus der Region und, persönliche Empfehlung, gute Menüs. Im Sommer kann man auf der Terrasse sitzen und zwischen Blumen und Bäumen das verdiente Nach-Spaziergang-Bier trinken. Reservieren ist nicht schlecht, aber der Hausherr versucht immer alle unterzubringen :-)"
