"Wow! Ein so kleines Eckbistro, irgendwo versteckt hinter den eigenen Büschen und denen des Kurparks, Samstag im Dezember um 18:00 Uhr, und ich öffne die Tür und denke sofort: meine Mutter würde kochen und braten: Der süße Duft von gekochter Gans mit Rotkohl und Knödeln steigt mir in die Nase und so hungrig wie ich kam: jetzt könnte ich für ein Stück dieser Gans töten! Nun ja, ich kam wegen des Burgers auf das Bild, das mir sofort bei Google auffiel. Für nur 6,90 € bestellte ich schnell den Burger, bevor ich vor Hunger zusammenbrach und meine Begleitung die Schweinemedaillons. Nach nur maximal 10-15 Minuten stand das Essen auf dem Tisch, beide optisch ansprechend, große Portionen. (Der Name XXL würde der Qualität nicht widersprechen. Nein: Hier kann man es nur Beaucoup Haute Cuisine nennen! Und wie es geschmeckt hat! Ein 5-Sterne-Geschmack, mit einem Burger, der ohne Ketchup und Remoulade auskommt! Eine ganz eigene Kreation und ab sofort einer der drei besten Burger aller Zeiten, neben Uncle Sams Burger in Berlin Steglitz und Lakeside Inn in Holders am See, kann ich nur den Hut vor dem hausgemachten Gourmetburger ziehen, in Kräuterbutter und pikantem Salz-Pfeffer mit Tomaten, Speck, Gurken und Salat vom Bistro Daubel in Bad Salzuflen! Aber das reicht nicht: selbst die Schweinemedaillons waren hervorragend gewürzt und zergingen auf der Zunge! Somit wurde das Bistro, das eigentlich mehr als vier Michelin-Sterne verdient hätte, nach und nach mit der Qualität des Essens gefüllt. So unauffällig und doch so gut und mit Preisen weit unter dem Wert, nur für die Lage und in einem Kurort!... Wow!"
