"Nachdem wir nun in Frieden sind, war es möglich, dass wir in diesem Jahr zum ersten Mal unser fränkisches Heimat zu Weihnachten und Silvester besuchen. Wir mussten den Stadtturm besuchen. Es war nicht so einfach, einen Platz zu bekommen, da einige Weihnachtsfeiern angemeldet waren, aber der freundliche Service fand dennoch einen Platz für uns, wenn auch nur bis zur Ankunft der letzten Feier. Die Zeit war jedoch angenehm für uns. Wenn sich die Gelegenheit bietet, ein krosses fränkisches Bier zu genießen, muss dies natürlich genutzt werden, denn hier im Norden gibt es so etwas nicht. Wie in Frankreich war es herrlich knusprig, sehr zart und köstlich. Meine Frau hatte einen Teller mit halben käsigen Käsespätzle und halben Salzkartoffeln mit süßen Streifen. Als Vorspeise genossen wir eine Leberknödelsuppe, der Leberknödel selbst wurde heiß in einem kräftigen Sud serviert. Ich kann es jedem vor Ort empfehlen, aber besonders in der Saison empfehle ich eine Reservierung."
