Barmstedt
Lay's Loft

Lay's Loft

Schlickumstraße 1, 25355 Barmstedt, Germany

Terrasse • Europäisch • Meeresfrüchte • Warme Gerichte


"Allgemeines Wow großartig, was das Team um Fritz Lay (ehem. Hotel Abtei Hamburg hat hier rausgeschmissen: Ein klassisch dichtes, aber modernes Ambiente entstand aus dem Gebäude einer alten Wachsfabrik mit viel Aufwand, Aufmerksamkeit, schöner Dekoration und Accessoires sowie Herzblut, Antiquitäten und Sammlungsstücke. Viele im englischen Stil absolut hohe Qualität und das edle Restaurant sehr edle, harmonisch und gemütlich. Der angenehme Duft eines offenen Kamins umhüllt eine wie angenehme Musik, den Blick auf die offene Küche, die hinter einer Glasscheibe mit 3 engagierten Mitarbeitern in einer absolut sauberen Umgebung zu sehen ist und eine sehr verbindliche persönliche Betreuung auch durch das Bedienerpaar. Auch in der etwas offeneren Bistro-Bereich klare Fotokunst, einen Blick unter das Dach und eine wirklich perfekte Atmosphäre einschließlich aller angrenzenden Zimmer und der genial eingerichteten Etage für Feiern. Loft ist sehr gut! Lay ist ein bekennter Lebenskünstler, der seinen Traum hier erkannte. Es zielt auf ein Handtuch Publikum für das Restaurant (Männer von 45, € , aber im Bistro bietet attraktive Hauptgerichte aus der gleichen Küche bereits um 15, €. Aufgrund der hochwertigen Zutaten und der Handwerkskunst seiner Köche schlagen sich Vorspeisen, Desserts und Getränke richtig zusammen. Alles in allem, fein, edel und atemberaubend, aber nicht billig und Ausrüstung nur aus dem Feinsten. Wir fanden im relativ gut besuchten, nicht so steifen Bistro neben wenigen leicht erhöhten Gästen sehr angenehm, ruhiges Publikum. Angebot: Kreative, frische Küche, einige Snacks, ein Hauch von rustikalen und klingenden komplementären Hauptgerichten von einem täglichen Tisch. Reservierung wird empfohlen. Lay 's Loft ist ein Juwel mit wirklich guter Küche und außergewöhnlicher Architektur. Die ambitionierten Konkurrenten dieses Segments in der regionalen Umgebung haben eine nette Ergänzung erhalten, aber müssen Sie nicht fürchten, Ihre Gäste, weil hier eine neue Nische eröffnet wurde und Sie müssen auch mögen die Pomp... Service freundliche Rezeption; der Restaurantmanager nahm den Kleiderschrank und wurde von einem sehr netten Kollegen und dem Bedienerpaar unterstützt. Unterstützung für den Abend dicht, qualifiziert und verbindlich, einschließlich Chat und Gepäck von/mit dem ambitionierten Chef. Das Personal ist keineswegs hochwertig und wirklich klassisch freundlich. Das Essen beginnt mit einem Kir Royal (12, € und Brotkorb mit Baguette und einer frischen knusprigen Tunaspitze aus dem Haus sehr gut. Auf der umfangreichen Weinkarte war der sehr gute, fruchtige Spritzer und mit 42, € normaler Preis Sancerre eines der billigeren Angebote. Eine Currysuppe und Parmesansuppe von 8, € waren klassisch Pfirsich, sehr schmackhaft, aber auch etwas mild und könnte etwas nachhaltiger gewesen sein, indem man etwas würzigere Zutaten (4*) hinzufügte. Ein wirklich großartiger Skater unter einer Senfkruste (17,50€) auf einem köstlich frisch zubereiteten leckeren Kartoffelgurkensalat, der aber die Hitze relativ schnell zum Fisch nahm; hier hätte ich auf die Montage (4 5*) verzichtet. Eine pinke, supersüße und genial abgestimmte, reichlich kalbspant á la Vitello Tonnato (16, €) stammt aus der Zusammensetzung, Würze und der cremigen feinsauren Pflastersoße auf der Spitze und 1A wunderbar mit den Salaten harmoniert. Hier Sternhöhe und damit 5*. Eine frisch gemachte, kalte Rhabarbe mit Eis und Hibiskusschaum (8, € atemberaubend und eine leicht klare Zitrone mit Parfait und Himbeeren (9, € fast ausgezeichnet (4 5*). Fazit: Sehr gute, hochambiente Küche fast auf die Nachfrage der Sterne-Gastronomie. Gewiss nicht für den täglichen; aber wir werden sicherlich das sehr feine Restaurant mit roten Stofftapeten wieder besuchen, um zu sehen, ob es etwas anderes gibt... Das Ambiente Der Aufenthalt ist ein (Sondererlebnis; Wohlbefinden garantiert. Hier gibt es so viel zu entdecken und zu bestaunen, dass die hochwertige Tischausrüstung (im Bistro ohne Stoffservietten und Dekoration eine Nebensache wird. Sie kommen sofort an, inhalieren die Atmosphäre und bleiben hier länger. Sauberkeit Makellos alles zupp gut gepflegt."