"Hier ist die Antwort des Besitzers: Auch hier derselbe Tisch 31 am Sonntag, den 12. Februar. An diesem Tag hatten wir viele zufriedene Gäste. Wir versuchen, unsere Gäste respektvoll zu behandeln, erwarten aber auch Respekt. Der Tisch wurde von mehr als einer Person bedient, jeder hat vergeblich versucht. Obwohl alle Teller leer waren, wurde das Geld zurückerstattet.
Viele Menschen sind glücklich, das kann wahr sein... Aber man muss auch die verstehen, die unzufrieden sind, besonders wenn so etwas wie von Ihnen getan wird. Eine Portion wurde kalt serviert, die andere wurde mit Speck statt vegetarisch serviert...und die mit Speck wurde einfach über dem Speck entfernt und erneut serviert. Es ist einfach dumm, dass Sie den Speck unter den Nudeln nicht entfernt haben. Was hätten Sie gemacht, wenn Sie allergisch wären? Wären Sie dann genauso frech gewesen? Sie sollten an Ihrem Verhalten und Ton arbeiten, wenn etwas nicht nach Ihren Vorstellungen läuft. Als Gastgeber oder sogar eher als Besitzer sollten Sie besser mit solchen Anliegen umgehen können. Es wäre höflich gewesen, sich zu entschuldigen, aber das haben Sie nicht einmal gesagt, Sie haben frech das Geld auf den Tisch geschlagen. Das geht gar nicht. Letztendlich ist der Kunde König. Ich arbeite selbst mit Kunden, daher kann ich das mit Zuversicht sagen. Ein freundlicher Ton macht einen großen Unterschied, den Sie nicht hatten und bedeutet auch, dass Sie nicht erkennen, dass es Ihr Fehler war. Man kann lange darüber reden, wie zufrieden andere waren. Aber dieser eine Tisch war es nicht."
