"Ich habe hier an einem Sonntagabend im März alleine gegessen, als ich geschäftlich in Kaiserslautern war. Dieses Restaurant war in der Nähe meines Hotels und hatte gute Kritiken. Meine Gesamterfahrung war sehr angenehm, aber ein paar Dinge waren ungewöhnlich, die ich kommentieren werde. Es war dunkel, als ich ankam, und die Eingangstür des Restaurants war mit einem Bewegungsmelder beleuchtet, also war es dunkel, bis ich auf die Tür zuging. Als ich dann die Tür zum Restaurant öffnete, war es genauso dunkel im Foyer, bis der Bewegungsmelder das Licht einschaltete. Ich fand das nur ungewöhnlich. Ich wartete in der Tür, aber niemand kam, um mich zu setzen, also ging ich schließlich zur Bar und ein gehetzter Kellner sagte mir, es würde eine Stunde dauern. Da sonst niemand wartete und mehrere Tische frei waren, war ich über diese Antwort verblüfft. Also fragte ich, ob es eine Stunde dauern würde, bis ich Platz nehmen könnte, oder eine Stunde, bis ich bedient würde, und sie sagte letzteres. Also sagte ich, ich würde warten und ein Glas Wein trinken. Ich wurde schließlich bedient und es dauerte länger als ich es gewohnt war, aber der gestresste Kellner war sehr nett und half mir, durch die gesamtdeutsche Speisekarte zu navigieren und meine Bestellung aufzugeben. Ich hatte eine schöne Minzsuppe, Seezungenfilet fachmännisch zubereitet, begleitet von frischem Spargel und Kartoffeln mit Kräutern. Ich hatte einen lokalen trockenen Weißwein zu einem vernünftigen Preis von Euro. Ich bemerkte, dass es nur zwei Server gab, die alle Tische abdeckten. Ich kommentierte dies und sie teilte mit, dass die Küche nur einen Koch und einen Helfer hatte. Sie schienen also unterbesetzt für die Anzahl der Gäste. Der Koch kam heraus und überprüfte gegen Ende des Gottesdienstes alle Tische, und wir hatten eine nette Unterhaltung, da er etwas Englisch sprach. Alles in allem war es ein schönes kulinarisches Erlebnis, und ich würde wiederkommen."
