"Es gibt sicherlich mehr gemütliche Restaurants in der Gegend... Aber ich habe kein Italienisch gegessen, dass gut für eine lange Zeit und dank der Gastgeber haben Sie wirklich das Gefühl, in Italien zu sitzen jetzt und dann. Aber zu den Details: Der Gruß aus der Küche in Form von Brüschette erhöht bereits die Vorfreude der Kurse zu kommen. Ein paar Basilikumblätter hätten es für meinen Geschmack abgerundet. Ich wählte die “Insalata Mista” mit der typischen italienischen Dressing, wie Italiener sollten. Auch hier war es nicht nur der gewöhnliche, dunkle rote Moschus vom Großhändler, sondern ein wirklich großartiger, echter italienischer Salat, der auf einem staatlichen Salat gekleidet war. Plus frische, warme Pizzarollen! Die anschließende Pizza (in meinem Fall eine Mamma Mia mit zusätzlichen Sardellen) konnte die jetzt hohen Anforderungen perfekt erfüllen. Nicht rund mit einer gleichmäßigen, runden Kante wie frisch aus der Fabrik. Auch keine fettige Ölschicht, die beim Essen aus der durchhängenden, limply gebackenen Spitze tropft, sondern eine handgemachte, gut belegte und knusprige gebackene Pizza, die man auch aus ihrer Form sehen kann, dass sie frisch hergestellt wurde. Allein das Teigrezept ist einen Besuch in der Edelweiss wert. Wir haben den Kaffee wegen der fortgeschrittenen Stunde übersprungen. Aber was ist ein Besuch eines Italieners ohne ein Glas Grappa oder Limoncello angeboten, bevor Sie nach Hause gehen...?! Dies ist auch bei der Edelweiss verfügbar! Alle in allen ein schönes Restaurant mit freundlichem Personal und echte italienische Küche! Essen: 5 Service: 4 Atmosphäre: 3"
