"Nachdem wir dieses Jahr im Mai aufgrund von Corona nicht nach MeckPom reisen durften, war es endlich soweit. Am späteren Nachmittag kamen wir in Ludwigslust an und entschieden uns eine Pause einzulegen. Wir waren nicht sehr hungrig, da es auf dem Weg bereits Filets mit selbstgebackenem Brot gegeben hatte. Die Alte Wache war die erste Möglichkeit zur Einkehr, direkt am Schloss Ludwigslust gelegen. Auf dem Weg zum Schloss und zur Wache (nahe links hinter den Bäumen im Jahr 1853 als Wach- und Arrestplatz errichtet) war es zumindest architektonisch ein schöner Arbeitsplatz und auch eine Arrestzelle als Lokalität kann wohl der heutigen Architektur nicht standhalten (aber hier habe ich keine Erfahrungen). Der rote Teppich am Eingang mit vorgebauter Säulenhalle war für uns gestaltet, über ein paar Stufen gelangten wir ins Restaurant. Beim Betreten fragten wir, ob wir draußen trinken dürften. Kein Problem, es ist Platz im Garten. Wir wollten in den Garten. Doch die Restaurantplätze sollten nicht unerwähnt bleiben. Einfach sehr ansprechend, gepflegt und schön. Der heftige Regenschauer war glücklicherweise vorbei. Während mein Mann einen freien Tisch suchte, begab ich mich auf die Suche nach den Toiletten. Diese befinden sich im 1. OG und sind einwandfrei. Schöne Plätze im Außenbereich empfingen mich. Und mein Mann hatte einen perfekten üppig überdachten Platz für uns gefunden. Schade nur, dass es zu trinken gab. Ein schöner Außenbereich. Sofort waren wir uns einig, dass ein kleiner Snack vor dem Weiterfahren unbedingt notwendig ist. Der große Außenbereich kann auch zentral mit einem großen Zeltdach beschattet oder vor Regen geschützt werden. Das Speise- und Getränkeangebot wurde meinem Mann serviert, bevor ich am Tisch ankam. Ein freundlicher Servicemitarbeiter war sofort für uns da und nahm unsere Wünsche entgegen. Es war kein Problem, dass uns nur 2 Vorspeisen serviert wurden. Für mich: 1 alkoholfreies Erdinger alkoholfrei 4,80 € 0,5 l. Bunter Gartensalat mit gebratenen Pilzen, gerösteten Kernen und gehobeltem Parmesan 7,90 €. Für meinen Mann: 1 Holsten alkoholfrei 3,20 € 0,33 l. Räucherlachs mit hausgemachtem Rösti und Schnittlauch 8,90 €. Unsere Getränke wurden gut gekühlt serviert und später auch unsere Speisen. Mit meinem Salat war ich rundum zufrieden. Frische Blattsalate, Gurken, Tomaten. Gartensalat mit gebratenen Pilzen, Kernen und Parmesan. Der angekündigte Parmesan ist frisch gehobelt und nicht zu knapp bemessen. Die Pilze waren gut gebraten. Die Kerne waren sehr gut, perfekt, wenn sie so geröstet wurden, wie beschrieben. Perfekt war das Dressing mit körnigem (Dijon?) Senf und leichter, fruchtiger Säure. Auch mein Mann war zufrieden mit seinem schön angerichteten kleinen Gericht. Natürlich war es eine Vorspeise, aber im Verhältnis zur Portion Räucherlachs hätte er sich etwas mehr vom hausgemachten Rösti gewünscht. Räucherlachs und Kartoffelrösti außen war schön knusprig gebacken, aber innen ziemlich fettig. Es gab keinen kurzen Halt auf Küchenpapier. Räucherlachs und Salatdressing perfekt. Es war ein gelungener Zwischenstopp mit flinkem Service und gut organisierter Küche. Unsere kleine Pause konnten wir im schönen Garten entspannt genießen. Bezahlung mit EC und freundliche Verabschiedung. Weiter ging es an die Ostsee auf dem letzten Teil der Autobahn. Es rollt hier immer. Nach 770 km vollkommen gestauter Anreise kamen wir gut im Urlaubsort an."
