"Das Restaurant ist auf dem Markt und wirkt einladend. Sitzplätze, Stühle und Tische sind lose vor dem Restaurant angeordnet. Im Zentrum der Stadt gelegen, zieht es seine Gäste an. Beim Betreten der Wirtschaft wird der erste Eindruck von außen vollständig bestätigt: Hausdekoration und regionale Küche. Eigene Aussage des Betreibers: „Apfelwein und Hausküche“. Ich kann dieses Motto bestätigen. Sicherlich sind nicht alle Gerichte regional, aber sie werden definitiv hessisch interpretiert. Ambiente (4* Kein typischer Ebbelwoi Kneipe, sondern ein gemütliches Gästehaus mit viel Liebe zum Detail. Der Gegenbereich sieht aus wie in einer klassischen Wirtschaft: hohe Stühle an der Theke. Die Tische sind aus Holz. Es ist keine Tischdecke auf der Platte. Die Stühle sind robust. Der Braunschatten dominiert. Es gibt auch einen Bereich mit Sesseln und Bänken ohne Tische. Viele Bars (Arbeiten teilen das Restaurant in verschiedenen Ecken. Die Wände haben einen weißen Gips. Sauberkeit (4* Gut gepflegt und ohne Tadel. Sanitär (4* Die Pflanze ist relativ alt, aber alles ist verfügbar und sauber. Es gibt keine zusätzlichen Dinge (wie Handcreme, Fischtuch etc. neben Seife und Handtuch (Papier). Service (4* Die Jugendlichen machen einen guten Job: Freundlich, zuvorkommend und immer ansprechend. Eine gute Leistung für eine Lebensmittelindustrie, wo alle Plätze oft besetzt sind und vieles weiter geht. Deshalb behalten wir uns unsere Sitze stets im Voraus vor. Frühstück Mittagessen Ticket Täglich bietet A la carte Food Drinks Leckeres Essen (4* Wir wählten drei Vorspeisen und Hauptkurse dieses Mal. Heute haben wir auf Desserts verzichtet. Die Gerichte sind nicht speziell dekoriert, aber die Gerichte sind auch nicht an der Platte angeschnitten, sondern sind richtig gekleidet. Die Teile sind in Ordnung. Handkäs mit Musik 3,50 Dies ist ein „National Court“ in Frankfurter Raum und im Geschmack erinnert an Harz Käse. Es ist mariniert und mit Zwiebeln bestreut. Ich musste diese Kombination einmal versuchen. Ich weiß nicht, ob es mich schmeckt; jetzt weiß ich, dass ich dieses Essen nicht wirklich brauche. Avocado Sahne mit Tomatensauce und Brot 5,80 Davon habe ich eine Gabel versucht und es schmeckte, wie ich vermute. Avocado ist kein natives Produkt, aber ich mag das nussige Aroma. Es verhält sich auch mit Salsa. Wenn die Tomaten reif sind, schmecken sie köstlich. Und das war der Fall hier. Klassischer Rinderteer mit Cognac, Petersilie, Zwiebel, Senf, Gewürzgurke, Bio-Eigel und Kapern 12.80 Tatar Ich möchte mich auch zu Hause vorbereiten. Es ist mir wichtig, dass das Filet von Hand geschnitten wird und die anderen Zutaten sofort frisch angehoben werden. Die Küche sollte auch den Mut haben, auch Kuchen zu schmecken. Das war hier der Fall, und es hatte für mich während eines früheren Besuchs ziemlich gut geschmeckt. Frankfurt am Main Grüne Sauce mit Kartoffeln und knackigem Ei 11.80 Das Gericht wurde hier als vegetarische Variante interpretiert. Traditionell gehören sieben Kräuter zur kalten Creme: Borage, Kebel, Cress, Petersilie, Pimpinelle, saurer Rübe und Schnittlauch. Die Platte war optisch schön gekleidet und auch geschmackvoll erzählte mir. Im Zentrum war der knusprig. Es war fein gebacken und war seinem Namen völlig gerecht. Mit den Kartoffeln konnte ich die Soße abholen. So kann ich mir vegetarisch vorstellen. Rindfleisch jugulasch mit Basmati Reis und Paprika Chilischmand 13,50 Das Fleisch wurde entsprechend gekocht und gut geschmeckt. Der Reiskegel in der Mitte hatte eine ordentliche Größe. Es ist ein anständiges Gericht, das dich krank macht. Wiener Schnitzel aus dem Kalb mit hausgemachten Cranberries, mit Pommes und Salat 18,50 Der Klassiker aus österreichischer Küche gelingt auch in Hessen recht gut. Eine gute Schnitzerei macht immer Spaß. Kalb sollte schon sein und die Panade sollte wellig sein, nicht zu dick und Kirsche. Das war genau das, was die Küche gelang. Die Frites wurden aus leckeren Kartoffeln aus der Region hergestellt. Genau so mag ich Pommes: Sie müssen dick, knusprig draußen und zart drinnen sein. Die Marmelade ist wirklich lecker und passt gut zum Gericht. Aber ich brauche nicht die große Zitrone auf dem Fleisch; aber es ist überall in der deutschen Küche sehr üblich. Getränke Organische Limonade (0,3l 3,20 Weizen (0,5l 3,60 Johannisbeersaft (0,3l 2,80 Espresso, einfach 1,80 Preis-Leistungsverhältnis) (4* Die Gerichte werden traditionell mit etwas Pep gemacht, ohne modern zu sein. Die regionalen Produzenten sind auf der Homepage aufgelistet. Die Zutaten sind daher sehr hoch und daher sind die Preise nicht günstig, sondern völlig angemessen. Fazit 4 – wieder glücklich: Hier können Sie auch Frühstück, Kuchen essen, ein Bier draußen trinken, aber auch gut heiß essen. (1 – sicherlich nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es wieder ergibt, 4 – wieder glücklich, 5 – absolut wieder – nach „Kuechenreise“ Besuchsdatum: 02.04.2015 – Abend mit drei Personen"
