"Ich kam um 19.00 Uhr nach einer langen Autofahrt und der Koch, aus Spanien, besuchte mich ohne Verzögerung, erklären alle Details des Menüs, sowohl das Standard-Menü für das Ibis Hotel, als das spezielle Angebot des Tages mit Geschirr vom Koch entworfen, basierend auf lokalen Speisen und km0 Zutaten, mit einer sehr frischen und ehrlichen Art des Kochens, insbesondere das Fleisch und die tartines, mit köstlichem Geschmack, mit vollem Respekt vor allen Details auf der Qualität."
