"Als wir aus Italien kamen und uns auf dem Weg zum SkylightRestaurant befanden, entschieden wir uns für eine Abweichung und hielten im Dorf Stans an. Zufällig wählten wir diesen Ort und sofort merkten wir, dass er von den Einheimischen frequentiert wird. Ein paar Tische, an denen die Leute aus dem Ort sitzen und Bier trinken. Die Kellnerin (vielleicht die Besitzerin) brachte uns die Speisekarten und wir bestellten zwei Bleu Cordon, d.h. ein Kotelett gefüllt mit Schinken und Käse (Emmentaler, riecht nicht so wie die meisten Schweizer Käsesorten:) ein Klassiker und eines mit Zwiebeln. Ein wahrer Genuss, ganz zu schweigen von den Pommes, trocken (nicht fettig) mit außergewöhnlichem Kartoffelgeschmack und kein Geruch von frittiertem Öl, mit knuspriger Kruste an genau richtigen Stelle. Dazu kamen zwei lokale Biere für insgesamt 65 Euro für zwei Personen (zu einem fairen Schweizer Preis)."
