"Die uns zur Bestellung vorgelegte Karte entsprach bei Weitem nicht dem auf der Homepage des Alpstein Wildhaus vorgestellten erfreulichen Herbstangebotes. Verkauft werden tatsächlich abgedroschene Gerichte mit italienischen Namen, wie man sie von zu vielen schweizer "Italienern" kennt - aber in einer überraschend schlechten Ausführung. Von allem, was wir bestellt haben, war leider nichts erfreulich und es hat gar nichts gut geschmeckt. Nur der Schweizer Sauser (aus Italien) war ok. Ich zahlte CHF 89.90 (plus 2.00 Trinkgeld well die vorarlberger Servicekraft es so erwartete) für:Bruschetta Pugliese wird "Pugliese" genannt, weil das Brot, die Tomaten und das Olivenöl auf Puglia kommen. Nicht im Alpstein: Ungeröstete gänzlich trockene dicke wildhauser Weissbrotreste mit scharf gewürzten Horsol Tomatenstückchen ohne frischen Kräutern serviert und ganz und gar ohne Olivenöl zubereitet - und die in der Menage nachgereichte hydrierte gelbliche aufgepeppte Mixtur ist vielleicht gut für wildhauser Mountainbiker? Die Tagliatelle Monte Rosa, angeblich hausgemachte Bandnudeln, an labbriger bestenfalls am Vortag zubereitete Tomatenpansche und übel schmeckenden Mini Crevetten aufgetischt - so übel dass der Magen meiner Frau die ganze Heimreise revoltierte!Die Hirschwurst mit scharfem wilden Geschmackszutaten hergestellt, das Rotkraut vor Tagen vorgekocht und aufgewärmt, eher matschig violett-grau als leuchtend rot, mit massivem süssem Zimt Geschmack passt vielleicht ins Mittelalter aber nicht in die heile Natur der schönen Wildhauser Bergwelt eines Oktobertages im Jahre 2016. Die Kaffee Glace aus dem Platikkübel eines günstigen Grossisten, der Espresso bitterlich riechend aus einem nur selten gereinigten Kaffeeautomaten. Die Bedienung war einigermassen nettl, aber von ausgesuchter Freundlichkeit und Aufmerksamkeit kann da gar nicht die Rede sein. Uns werden die Wildhauser Wirte und Hoteliers bestimmt nicht wieder sehen - trotz der schönen, heilen Bergwelt."
