"Der große Fusionstrend mag viele wählerische Esser zufriedenstellen, aber ab und zu möchte man Substanz und ungezügelten Geschmack. Die traditionelle hessische Küche wird tatsächlich dieses Bedürfnis befriedigen! Das Alte Brauhaus hat seit meinem letzten Besuch (2011) eine Renovierung vom Wirtshaus zum richtigen Restaurant durchgemacht und das wahrscheinlich zum Besseren. Der erste Abend war schwierig, weil alles, was ich gehofft hatte, auf der Speisekarte stand. Was soll man wählen? Was soll man wählen? Wenn eine Schweinshaxe (Schweinehaxe langsam im eigenen Haut gebraten) an deinen Tisch kommt, schaust du sie an und denkst, dass du sie nie beenden wirst. Vielleicht eine Stunde später und mit Hilfe einer Menge des lokalen Weißweins schaust du auf einen leeren Teller, den letzten Bissen dieser himmlisch knusprigen Haut genießend. Und die fluffigen Kartoffelknödel? Auch weg. Soße? Ausgewischt. Ein Schnaps zum Abschluss und ich war glücklich, mich durch die Kühle der Nacht zu schlängeln. Bei meinem nächsten Besuch hatte ich Schnitzel in einer Soße mit Pilzen aus der Region und Spätzle. Gibt es eine bessere herzhafte Mahlzeit im Oktober? Nein! Das Servicepersonal ist jung und energiegeladen und wenn dein holpriges Touristen-Deutsch versagt, können sie dir trotzdem gut helfen. Die Preise waren angesichts der großzügigen Portionen ein absolutes Schnäppchen. (Aber diese Schweinshaxe... Oh mein Gott.)"
