"Wenn ich zum Ursprung des Schwäbischen zurückgehe, und das ist nicht selten, dann ist das Weingut Zaiß ein Muss! Manchmal gibt es Speisen, die ich nur von meiner Mutter kenne, das ist wahrhaftig Schwäbische Kultur. Das Ambiente ist altmodisch, aber vielleicht macht das es gerade so authentisch, der Mittagstisch ist auch erschwinglich, jeden Tag zwei Gerichte, freitags Fisch, wie es sein soll..."
