Algensalat Algensalat

Algensalat mit frischen, marinierten Algen, verfeinert mit Sesam und leichtem Dressing, für einen knackigen und gesunden Genuss.

Sushi Van and more

Sushi Van and more

Hildesheimer Straße 81, 30169 Hannover (Südstadt) , Niedersachsen, Germany

Sushi • Snacks • Japanisch • Chinesisch


"Heute mal eine Bewertung ohne Bilder. Ich war schon oft hier, habe aber nie fotografiert. Das Asia-Van befindet sich auf der größten Ausfallstraße vom Zentrum Richtung Süden im Bereich Hannover-Südstadt in unmittelbarer Nachbarschaft des Inders Koh-I-Noor Dhaba. Die Fensterfront ist recht klein, und die Eingangstür ohne Stufe steht eigentlich immer offen. Bei 15 Grad minus bin ich allerdings noch nie hier gewesen. Wärme wird innen auf jeden Fall genug erzeugt. Durch die offene Eingangstür schallt dem Besucher fast immer durchgehendes Lachen und Kichern entgegen. Die drei Männer an der Küchenzeile sind alle verschiedener asiatischer Herkunft, so dass sie sich auf Deutsch verständigen müssen. Das Lachen ist ja international. Der Fahrer des Lieferdienstes ist offenbar Türke, nimmt aber auch Bestellungen auf und sucht sich die Auslieferungsachen selbst zusammen, vor allem die Getränke aus dem großen Glastürkühlschrank, der Küche und Sitzbereich voneinander trennt. Es gibt auch thailändisches Bier zu 2,45. Der Türke ist genau so freundlich wie die Asiaten eventuell ist er ja auch Asiat. Der Restaurantbereich ist vor ein paar Jahren ein wenig aufgehübscht worden und bietet etwa 20 Plätze. Vom Aussattungsniveau hat es sich gesteigert von ganz billiger Kneipe auf normale Kneipe. Es wirkt alles sauber. Das Werk der drei Köche kann man von der Theke komplett beobachten. Hier stehen zwei Zwei-Platten-Auftisch-Elektrokochstellen nebeneinander. Links zwei Gusseisen-Woks, ein normaler Topf und ein welliger Alu-Topf mit Fett ganz rechts. Da es nie so unangenehm riecht wie bei McDonalds, schließe ich, dass das Fett häufig ausgetauscht wird. Der Öltopf wird mit einer flachen Netzkelle bestückt und nie aus den Augen gelassen. Dies macht den entscheidenden Unterschied zur High-Tech-Küche mit drei Konstanttemperatur feinstgeregelten Kaltzonenfriteusen. Alles was diesen Topf verlässt ist auf den Punkt genau richtig. Was in den Topf kommt wird a la minute links hergestellt, Wan-Tan, Kaiserrollen, Herbstrollen und Frühlingsrollen entstehen vor den Augen der Gäste. Die Rollen und Wan-Tan sind so gut, dass man immer in Versuchung ist, davon mehr und nichts Anderes zu bestellen. Natürlich sind die Preise sehr moderat. So kosten acht Kaiserrollen mit Gemüse 2,40, acht Wan-Tan mit Schweinemett 3,60. Die Speisekarte umfasst ca. 200 Positionen inkl. Dessert und Sushi 51 Positionen. Man bestellt am besten nach Nummern. Im Internet findet man das Restaurant auf den Seiten diverser Bringdienste Lieferheld, Deliver24, Bringbutler, Pizza.de u.s.w. Das teuerste Sushi-Menü kostet 20,90 Lachskaviar, Lachs, Thunfisch, Garnelen, Surimi, Avocado, Eierstich, Frischkäse Ein Beispiel: [hidden link] Nach den bewährten Rollen und Wan-Tan mit heißer Süß-Sauer-Soße nahmen wir Ente acht Kostbarkeiten von der Ti-Pan-Karte und Honkong-Ente auf Mungobohnen-Keimlingen und anderem Gemüse mit Bratreis und scharfer Soße. Auffallend hier ist wiederum die Frische der Zutaten. So erlebe ich es nie in den anderen China-Restaurants. Nichts ist übergart, Zucchini, Champignons, Paprika, Möhren, Krabben, die drei Fleischsorten unter der Knusper-Ente obenauf sind bissfest und geschmacksintensiv. Angerichtet in den Styroporboxen für die Mitnahme sind die Sachen immer sehr schön. Da wir gestern lieber zu Hause essen wollten, packte ich alles in eine passgenaue Isolierbox. Ich fahre etwa 12 Minuten, und zu Hause konnte man die Soßenbehälter noch nicht mit nackten Fingern anfassen. Zu meiner Ente acht Kostbarkeiten gehörte noch eine mittelscharfe Gemüsesuppe. Die Preise sind schwer zu durchschauen. Es gibt verschiedene für verschiedene Portionsgrößen. Der Bratreis wurde mit 1,50 berechnet, und insgesamt bin ich 33,20 los geworden. Demnach hatte ich wohl mittlere Portionen. Dies war mehr, als wir schaffen konnten. Eine Nacht im Kühlschrank dehnte den Genuss auf heute aus. Begleitet haben wir das Essen mit einer trockenen Riesling-Spätlese von Bernhard Siegel. Unser Essen hatte ich von der Praxis aus vorbestellt, 20 Minuten vor der Abholung. Erwähnen sollte ich wohl noch, dass es auf Wunsch alles 100 glutamatfrei gibt. Seit Jahren gilt hier nach Küchenreise die 5 1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder."

Sushi Inn

Sushi Inn

Tarpen 40, 22419 Hamburg, Germany

Sushi • Salate • Asiatisch • Meeresfrüchte


"Kürzlich habe ich dieses Restaurant besucht, das mich mit ihrem unglaublichen Essen sprachlos gemacht hat. Vom Moment des Betretens an hatte das Restaurant eine einladende Atmosphäre, die mich sofort wie zu Hause fühlen ließ. Ich wurde sofort von dem freundlichen Personal begrüßt, das sehr aufmerksam und informativ über das Menü war. Ich begann mit dem gemischten Antipasto, und es war eine fantastische Mischung aus herzhaften Fleisch, Käse und Gemüse. Jede Zutat war frisch und perfekt gewürzt, was es zu einem der besten Antipasto-Gerichte machte, die ich je hatte. Auch das Sushi war ein Highlight. Der Fisch war unglaublich frisch und perfekt geschnitten, und der Reis hatte die richtige Textur und Geschmack, um jeden Bissen perfekt zu machen. Jedes Roll war klassisch zubereitet mit einzigartigen Geschmacksprofilen, die mich immer wieder mehr wollten. Schließlich hat mich das super große und gute Schnitzel umgehauen. Es hatte die richtige Menge Panade, und das Hähnchen war perfekt gegart. Die Größe war hervorragend zum Teilen und wurde mit einer großzügigen Portion köstlicher Kartoffeln serviert. Insgesamt hat dieses Restaurant mit ihrem fantastischen Essen, dem freundlichen Personal und der einladenden Atmosphäre ins Schwarze getroffen. Ich kann diese Einrichtung jedem Feinschmecker wärmstens empfehlen, der außergewöhnliches Essen und großartigen Service sucht."

Kyodai Restaurant

Kyodai Restaurant

Ludolfstr. 60, 20249, Hamburg, Germany

Wein • Sushi • Fisch • Japanisch


"Wir hatten nicht gebucht - dies war ein spontanes Familienessen - wurden aber im Kyodai herzlich begrüßt. Unser Essen begann mit kostenlosen Getränken und einigen Oliven und einem Gurkengericht. Unser Sohn, 9 Jahre alt, bekam auch einen Aperitif - nicht den Erdbier-Prosecco, den wir hatten, sondern sensibel serviert in einem identischen Glas, der ein besonderes Abendessen für ihn begann, bei dem er die Speisekarte erkundete und mit unserem charmanten, aufmerksamen Kellner sorgfältig bestellte. und besprachen das Essen, das ihm serviert wurde. Wir aßen Sushi in verschiedenen Sorten, Gyoza und ein Bohnenquark-Gemüsegericht, das mit einer Kokossauce zubereitet wurde, letztere eher südostasiatisch als japanisch, aber die Kyodai-Küche scheint mehr zu tun als japanisches Essen und tut es sehr gut. Keines der Gerichte war uns fremd, aber jedes zeichnete sich durch die Frische und Klarheit seiner Aromen aus: hochwertige Zutaten, präzise zubereitet (und wunderschön präsentiert). Unser Sohn aß dann ein Dessert auf Bananenbasis, das Ergebnis des Gesprächs des Kellners mit ihm über seinen Geschmack an Obst und ein "Lass es bei mir?" gerne angenommen, ein Zeichen seines nicht alltäglichen Vertrauens in Kellner und Küche. Das war ein ausgezeichnetes Essen und ein charmanter Service, die ein spontanes Essen zu einem besonderen Erlebnis machten, besonders für ein Kind, das sich freute, als eigener Gast aufgenommen zu werden als in die Flaute eines Kindermenüs verbannt. Die hochwertigen Gerichte von Kyodai sind zu einem vernünftigen Preis erhältlich. Es verdient Unterstützung."