"der dornstetter verwandt hatte geladen – zur familienfeier im wald hof. Aach. ach war schon immer nur für mich „der Platz unter dem Viadukt“, über den bis heute freudig aus fröhlicher Stadt in Richtung Stuttgart roll trainiert. Aach, der Ort wurde schnell gefunden, der Waving verwandt auch. der Waldplatz selbst liegt ein wenig versteckt an der Stelle auf einem kleinen kleinen Bach, der die perfekte Kitsch-Szene für den herrlichen schwarzen Wald Kaufhaus bietet, in dem das Restaurant untergebracht ist. der Ort hat Tradition und eine lange Geschichte – selbst der Name Waldgericht kommt nicht von ungefähr. Vom 7. Jahrhundert und bis zum Jahr 1837, hier zwei Tage im Jahr die Walddekoration, eine Höflichkeit, die sich um Wald und Forst kümmern. der trifft und Richter hat auch Durst. so in 1428 die so genannte Taferei, eine Gerichtssnitch, in der nach erfolgreicher juristischer Arbeit auch die Bräuche verwundet werden konnten. nach einigen historischen Rekonstruktionen wurde die heutige Arbeit etwa 100 Jahre nach der Eröffnung der Taferei errichtet. eine rustikale Umgebung mit viel Holz und ein herrlicher alter Fliesenofen erwartet den Hunger. das wunderbar eingerichtete Gästezimmer ist über eine Treppe erreichbar. Flottendienstpersonal lieferte alle in Windeseile mit Futterkarten. die Karte ist nicht übergeordnet, noch der Typ “Sparta”. die Empfehlung des verwandten war “Wild! definitiv Wild!“. etwas vom Mund der jungen und förstern zu hören, ist die Empfehlung wieder immens wert. wild wurde schnell auf der Karte gefunden – geröstet mit üppiger Sahnesauce und hausgemachte späte zle klingen auch sehr lecker. ein kleiner gemischter Salat zugegeben wurde. der Salate kam zuerst. das Dressing war sehr lecker, die Zutaten sehr frisch. es wurde nicht die obligatorische Salzfertigmischung aus der großen Kunststoffverpackung von vitagemüse gefüttert, noch war eine Ankleide mit der Konsistenz von Holzkleber oder Tapetenkleber hinzugefügt. Top! nach der Botanik folgte die Führung. da fast die ganze Gegenwart des innersten Familienkreises durch die Bank Wild bestellt hatte, wurde ein schön arrangiertes Gericht serviert, auf dem sich nur das schmackhafte Ensemble befand. Und die Ergänzung? kaum war der Gedanke zu beenden, wieder den Service in den Raum trieb und hausgemachte späte zle auf großen Servierplatten brachte. Diese wurden strategisch verteilt (einschließlich einer Platte pommes) auf dem großen Tisch, auf den alle Menschen saßen. am späten Abend, nach viel Zeit, wurden auch mehr mit der leckeren Biercremesauce auf den Tisch gebracht. die begann zu essen und bald alle Beteiligten in knackiger Stille. der geröstete war butterig und perfekt vorbereitet, die soße war ein Traum und die späte zle wurden spitz. selbst die pommes frevler am Tisch waren voll zufrieden, obwohl ich mir mit prammes nicht wirklich vorstellen möchte. die Portionen waren exakte Dimensionen – niemand musste hungrig gehen, alle waren pappsatt und hatte bereits Angst vor dem folgenden Kuchenbuffet im Haus des verwandten. der Service war aufmerksam, niemand musste Minuten glooming oder Welle verbringen, bis ein leeres Glas bemerkt wurde. die Preise für das Essen müssen im mittleren Bereich angeordnet werden. die rehbraten kostete alles um den 16 Euro. nach dem leckeren Essen die ganze Meute gestochen etwas Essen paralysierte die Treppe hinunter und gesammelt in der freien. eine Holzeinbuchtung in der Wand weckte mein Interesse. Wasserbecken? Kannst du dir das vorstellen? mein Onkel bemerkte mein Interesse und erklärte: Ein Verbrecher, der vom Waldgericht verurteilt wurde, konnte der Anklage entgehen, solange er eine Hand in dieser Wand hatte. Wenn die Hand jedoch die Nische verlassen sollte, könnte er sofort zu seiner beabsichtigten Strafe geschickt werden. die „Inclusion“ gewinnt eine völlig neue Bedeutung. Parkplätze stehen vor dem Haus in ausreichender Anzahl von Stücken zur Verfügung. Wer will, kann auch hier bleiben. ein Gästehaus ist verfügbar. das Waldgericht zu aach ist Motorrad-freundlich und sogar Haustiere sind wahrscheinlich kein Problem nach der Konsultation. von mir gibt es glatte fünf Sterne. Ich möchte zurückkommen. die Kuchenbuffet war übrigens von üppiger Erwartung – selbst wenn sich mein Tante entschuldigte, dass für 15 Personen nur sieben Torten und Torten zur Verfügung standen."
