"Ich ging ins Das Schiffercafe, um Labskaus zu holen. Ich bin geschäftlich oft in Kiel und es ist zu einer persönlichen Tradition geworden, diese lokale Spezialität jedes Mal an einem anderen Ort zu haben. Als ich ankam, war der Anblick großartig - ein kleines Haus in einer Häuserzeile mit Blick auf die Seebrücke. Vor dem Restaurant saßen ein paar Einheimische mittleren Alters, nippten an Wein, rauchten Pfeifen und sahen den Booten zu. Ich hatte sofort das Gefühl, dass dies eine gute Erfahrung sein würde. Drinnen nahm eine sehr freundliche Dame meine Bestellung an der Theke entgegen und sagte mir, ich solle mich hinsetzen, wo immer ich wollte. Machen Sie sich nichts vor - dies ist kein formeller Ort, Das Schiffercafe gibt Ihnen das Gefühl, zu Hause zu sein. Hier sind Sie kein geehrter ausländischer Gast - Sie sind eine Familie. Meine Bestellung von Labskaus und Weißbier kam in Kürze an und es war alles, was ich mir gewünscht hatte. Keine ausgefallene Präsentation, aber eine anständige Beschichtung für eine sättigende Portion. Nach ein paar erfrischenden Schlucken Bier habe ich mich reingehauen und sofort gemerkt, dass ich die besten Labskaus Kiels entdeckt habe. Den Rest des Essens verbrachte ich damit, Hering, Rote Bete, Spiegeleier, eingelegte Gurken und gepökeltes Rindfleisch mit Rüben zu mischen und den Hafen zu betrachten. Die Erfahrung war so gut wie das Gericht und ich war von dem Ort betört. Tun Sie sich selbst einen Gefallen und gehen Sie schon dorthin, wenn auch nur, um ein billiges Heringsandwich zum Mittagessen zu sich zu nehmen (Heringe sind eigene Produktion, in Fässern gereift). Es könnte schicker sein Restaurants, aber Sie werden kaum einen freundlicheren Ort in Kiel finden."
