"die vietnamesische Küche zeichnet sich durch drei Dinge aus: Reis in jeder Form, Fischsauce als Geschmacksträger und eine Fülle von frischen Krümeln. Letztere unterstreichen die besondere Anmerkung der vietnamesischen Gerichte. das Menü der breiten 17 bietet dem Gasten einen kleinen aber feinen Querschnitt durch die sehr vielfältige vietnamesische Küche, z.B. Reispapierrollen und die klassischen Phos (pho bo, pho ga nudelsuppe with bark or han), aber auch Curryschalen, die das einflussreiche Porzellan, Indiens oder Thailands unterstreichen. Ich habe heute Abend für Reispapierrollen (Cupon) mit Lachs und Avocado entschieden, die mit einem Fisch-Saucen-Kalk-Dimmer serviert wurden. die Rollen waren geschmackvoll wunderbar: der Fisch kam gut zur Linie und das Spiel zusammen mit dem Dip gemacht für Freude an den Gammen. mein persönliches Highlight war die Hauch-Moze, die in die Rolle gewickelt wurde und der Vorspeise den besonderen Touch gab. als der Hauptkurs wählte ich die Rinde mit Gemüse in rotem Curry sose mit Reis. das Gericht ist scharf erklärt und ich kann diesen Eindruck nur bestätigen. der Hauptkurs war ziemlich scharf, aber zumindest für mich genau auf der richtigen Ebene, es zu essen und besonders nicht zu schlagen. Und die Spitze war alles so ausgewogen, dass es nicht mehr etwa 10 Minuten nach dem Essen auffällig war. Sie hat mir einen sehr dünnen Eindruck gemacht. Aber vielleicht muss das in der vietnamesischen Küche so sein. Ich weiß nicht. zu essen, hatte ich einen köstlichen Chardonnay und war auch sehr glücklich mit diesem Begleiter zu essen. Preis ist die breite 17 auf durchschnittliche Ebene. die frischen Zutaten dies rechtfertigen. für die Reispapierrollen sind ca. 7 Euro und das Curry schlägt mit ca. 16 Euro zu buchen. der Chardonnay war mit ca. 6 Euro für das Glas (0,2l.) die Umgebung in der Breite 17 ist sehr modern, zurückgezogen und funktional. Trotz der Betonwände gibt es jedoch keinen Eindruck von Kälte. Aber warum Jean claude van damme an einer zu entleerenden Wand überdimensioniert ist, ist mir ein Geheimnis. der Service war sehr freundlich und zuvorkommend und die Wartezeiten waren niedrig. würde ich wieder in einer breiten 17 essen? in jedem Fall, weil einer der legendären Nudelsuppen muss ich es einmal probieren. Ist die vietnamesische Küche für jeden etwas? Ich weiß nicht, denn durch die feinen, aber abgenommenen Gewürze, kann ein Gericht ein wenig verblasst zu einem oder anderen erscheinen. die verschiedenen Curry 's sicherlich bieten etwas für alle. Warum ziehe ich einen Punkt aus? weil ich auf dem Menü eine etwas mehr Wahl hätte, z.B. durch eine Starter-Platte, die einige verschiedene Vorspeisen zusammensetzt und so stimuliert zu versuchen."
