"Dies ist eine besondere Bewertung, da ich nicht als normaler Gast im Restaurant war, sondern als besonderer Backstage-Besucher, der von 14.00 bis 21.30 Uhr das gesamte Geschehen in der Küche beobachtete. Ich hatte auch die Gelegenheit, viel von dem zu probieren, was sie produzierten. . . und es schmeckte beeindruckend gut. Alle Speisen werden aus frischen Lebensmitteln hergestellt. Der Besitzer und Küchenchef ist ein sehr erfahrener Profi, der zusammen mit 2 anderen Köchen die Leckereien kreiert. Es gab noch drei weitere interessante Dinge, die ich beobachten konnte, 1) es war eine sehr saubere Küche (normalerweise sieht man es nicht, aber hofft es als Gast) 2) der Kellner hat es ein paar Mal dem Küchenteam gesagt dass einem Gast sein Essen geschmeckt hat 3) alles ! Die Teller kamen leer in die Küche zurück und das ist meiner Meinung nach ein sehr gutes Zeichen dafür, dass den Leuten das Abendessen gefallen hat"
