"Der letzte September-Sonntag im Jahr 2017 war wieder ein Traum und wurde dann wirklich ein sonniger Spätsommer-Sonntag.... also endlich auf das Fahrrad und eine lange Radtour für den freien Tag. Wir fuhren ohne großen Plan in Richtung Westen des Rheins und schließlich in der Gegend von Bad Bentheim hatten wir dieses Schild im Kopf: Waldseiter Hof? Mein Büro ist noch nicht fertig. Also die Räder von der beeindruckenden Straße Diese sind ein paar hundert Meter von der Straße zum eigentlichen Hof, links und rechts ein Golfplatz, mittendrin Petra und ihr Bruder Wenn Sie den eigentlichen Hof erreichen, sehen Sie einen sehr liebevoll renovierten ehemaligen Bauernhof. In den Gebäuden die Hotelzimmer, in der ehemaligen Halle das Restaurant und auch ein Wellnessbereich im Lagerhaus. Wenn ich raten müsste, würde ich sagen, dass Holländer ihre Finger im Spiel hatten. Viele sind in den letzten Jahren über die Grenze gewandert, haben es aufgrund niedriger Immobilienpreise versucht und ihre kleinen Häuser gegen große ausgetauscht. Neben dem Hallengebäude gibt es einen schönen Außenbereich. Ich ging hinein und fragte, ob wir am Nachmittag à la carte essen könnten, draußen sitzen und Kuchenesser in der Sonne essen könnten. Das war gejagt und wir waren in der Spätsommersonne. Ich ließ meinen Blick durch den beeindruckend schönen Gartenbereich schweifen, wo jemand mit viel Liebe einen klassischen Garten zwischen Bux quecksilber und wieder kleinen versteckten Ecken geschaffen hatte, in denen man sich auf Gartenmöbeln niederlassen konnte. Hinten befindet sich ein großer Spielplatz für die Betten... das ist wirklich ein wunderbarer Ort bei schönem Wetter. Bei einem solchen Wetter mag ich sogar einen Roséwein, also bestellten wir ihn hier: ehrlich gesagt, Etikett und Name waren das Beste an diesem Wein. Aus dem Languedoc stammend, aus Syrah-Trauben hergestellt, war er ein einfacher Terrassenwein, der nicht schadete, aber auch nicht großartig in Erinnerung blieb. Trotzdem, wenn es im Glas erscheint, muss es ein Rosé sein! Wir haben auch gegessen. Wir mussten lange auf die Karten warten, aber als sie endlich da waren, arbeitete der Service mit uns am Tisch und schließlich war der harte Start unseres Besuchs nicht mehr wichtig. Die Karte ist natürlich, mit regionalem und saisonalem Bezug. Es werden Produkte vom eigenen Hof verwendet, Fjällrind, Wachteleier, Hühnereier, Honig usw. Auch das bekamen wir und bestellten folgendes: Jakobsmuscheln auf Tomatensaucen, dazu Baguette für meine Frau. Das war sehr grundlegend in Richtung. 3 gebratene Muscheln auf einem Tomatensoßenbett. Aber sie war glücklich mit ihrer Wahl. Wachteleier - von Wachtern aus eigener Zucht - mit Rohschinken am Salatbouquet waren meine Vorspeisenwahl. Die Wachter leben auf dem Hof, leider fand ich nur die Eier auf der Karte. Wo bleiben die Wachter, wenn sie in Rente gehen? Schade, dass kein Wachter auf der Karte zu finden ist. Aber gut, die Spiegeleier waren perfekt, das Weiße fest, das Gelbe flüssig, so musste es sein. Ein köstlicher luftgetrockneter Münsterländer Schinken, der gut war. Ein wenig Brot wäre ein guter Begleiter gewesen. Mediterran gefüllte Zucchini, gratiniert auf Tomatensauce mit Reis-Papageien war das Hauptgericht meiner Frau. Dieser Gang ist auch sehr einfach. Eine Art Ratatouille und Reis ergänzten die gebackene, gefüllte Zucchini. In Zucchini Zwiebeln und Paprika. Auch hier hob die Frau den Daumen. „Burger mit Salatdressing Ich hatte den Burger gewählt, weil er aus dem Fleisch des eigenen Fjordes des Hofes gemacht wurde. Der Anblick war kein Burgerstandard. Und noch ein Spiegelei, aber okay, ich musste 30 km nach Hause fahren, da ist ein Spiegelei okay. Das Brötchen war ungewöhnlich, definitiv ein selbstgemachter Weizenteig. Und so erinnerte er an das Brot, das meine Großmutter immer auf dem Bauernhof der Familie gebacken hatte. Also kein klassischer Bungalow, aber köstlich. Ansonsten gab es reichlich frisches Gemüse und etwas Mayonnaise, kein Ketchup. Für Patty wurde er etwas zu stark gegrillt, aber ansonsten aus gutem, magerem Rindfleisch. Also, Burger gut. Nach dem Abendessen konnte noch ein Espresso bezahlt und die Heimreise angetreten werden. Wenn Sie in Bad Bentheim Landlust moderat verbringen möchten, sind Sie hier gut aufgehoben. Empfehlung für Hotel und Restaurant Waldseiter Hof."
