Caponata
Salumeria da Pino

Salumeria da Pino

Windscheidstraße 20, 10627, Berlin, Germany

Wein • Fisch • Pasta • Mittelmeer


"Wir haben den Geburtstag meiner Frau an diesem einzigartigen Ort gefeiert und sind dieses Jahr aus demselben Grund wieder zurückgekommen. Chefkoch Pino Puglisi, Lorenzo und Alino begrüßten uns in ihrer einzigartigen Herzlichkeit und wir begannen unser Abendessen mit einem Glas lombardischen ... Franciacorta-Sekt und einem gut gemischten Negroni-Cocktail. Als ersten Gang hatten wir einen Meeresfrüchte- und Fischteller aus dem Kühlschrank, gepaart mit einer Flasche gekühltem, fein ausbalanciertem Trentino-Südtirol-Heiligtum Valentin Sauvignon Blanc. Weitere Highlights waren die hausgemachten Pasta Aldente und zwei sautierte Eier mit dünnen Scheiben rasierten Weiß Trüffel aus Alba. Wir haben diese Gerichte mit einer Flasche Cabernet Sauvignon Rotwein von unserem sizilianischen Lieblingsweingut Tasca d’Almerita begleitet. Zu den Fleischgerichten zogen wir es vor, einen vollmundigen Amarone-Rotwein im klassischen Stil mit charakteristischem Bouquet von Cantine Giacomo Montresor zu trinken. Als Geburtstagsüberraschung präsentierte Pino ein spezielles, für meine Frau kreiertes Geburtstagsdessert. Wir haben es zusammen mit einer Flasche Linticlarus Rosenmuskateller aus den Weinbergen der Südtirol Tiefenbrunner genossen. Wir beendeten das Geburtstagsessen mit Espresso und einem Grappa Di Brunello Riserva aus Altesino. Wenn wir nach Berlin reisen, ist es immer ein Muss, unsere Lieblings-Berliner Salumeria zu besuchen"