Steak • Grill • Lässig • Europäisch
"Ach ja... Es gibt so Tage... Vielleicht hatten sie einen solchen gestern abend im Bison Berlin. Ich bin schon mehrere Male vorbei gefahren und wollte es immer mal probieren. Gestern war es dann soweit. Das Ambiente ist schön und die Karte verspricht viel. Vielleicht hätte ich auch keine Rippchen bestellen sollen und wäre dann zufriedener gewesen. Der Kellner hatte nach eigener Aussage seinen ersten Tag. Das ist ja okay, aber seine Frage nach der gewünschten Garstufe für das als Vorspeise bestellte Carpaccio verunsicherte mich doch sehr. Der Rest ist schnell berichtet: Die Rippchen waren unglaublich trocken. Weit über den erträglichen Punkt hinaus gegart. Das Steak meines Kollegen war zäh. Die servierten Pommes frites waren nicht kross oder irgendwie delikat sie hatten eher das gesamte Fett der Fritteuse aufgesogen. Freundlicherweise wurde uns die erneute Zubereitung unserer Bestellung angeboten. Wir bezahlten lieber den guten Wein und die nicht schlechten, wenn auch für den Preis übersichtlichen Vorspeisen und gingen zur Hauptspeise in ein anderes Restaurant... Insgesamt war das Restaurant für einen Abend in der Gegend ziemlich leer. Im Steakhouse gegenüber sah es hingegen recht voll aus. Fazit: überaus enttäuschend :"
