"Zu sechst haben wir dort gegessen. Die Bedienung war sehr nett und kompetent. Der Salat zum Poulet, wurde in einer Schüssel mit sechs Gabeln serviert. Auf die Frage, ob wir Teller dazu bekämen, teilte uns die Bedienung mit, sie müsse uns pro Teller zusätzlich 3.- Franken berechnen. Wir waren überrascht. Die Bedienung, die neu an diesem Ort war, fragte beim Chef nach. Sogleich kam dieser wutentbrannt auf uns zugeschossen: Was uns denn eigentlich einfiele, er hätte grosszügig Salat zu den vier halben Poulets aufgetischt und jetzt möchten wir noch Teller gratis dazu. Zu unserer Bemerkung, es wäre vielleicht angebracht dies auf der Karte zu vermerken und auch, dass wir schon öfters da gewesen seien, lautete seine Antwort: "Ist mir egal! Ich lasse mich von Euch nicht erpressen!"Hätten wir nicht Besuch aus Italien dabei gehabt, wären wir aufgestanden und gegangen. Als wir nach dem Essen das Lokal verliessen, hat sich die Bedienung bei uns für das Verhalten ihres Chefs entschuldigt und sich dafür bedankt, dass wir die Ruhe bewahrt haben. Es ist uns ein Rätsel, wie ein solcher Restaurateur in der heutigen Zeit noch Erfolg haben kann. An der Kochkunst und am Benehmen liegt es bestimmt nicht.Es gibt in Luzern zahlreiche gute Restaurants, wo man willkommen ist. Ins Soul Chicken werden wir bestimmt nie wieder zurückkehren."
