"Das Restaurant befindet sich im Feinkostgeschäft Böhm. Samstags ist es immer voll und es kann zu langen Wartezeiten kommen. Suchen Sie in diesem Fall nach der Sushi-Bar tiefer im Laden. Es wird vom selben Team geführt und ist gleich gut. Normalerweise sind dort einige Plätze ohne lange Wartezeiten zu bekommen. Das Personal, einschließlich der Köche, ist nicht japanisch, sondern thailändisch. Trotzdem sind sie gut ausgebildet und wissen, wie man gutes Sushi zubereitet. Dies ist sicherlich eines der besten Sushi-Restaurants in Stuttgart, aber es wäre nur knapp über dem Durchschnitt in Japan. Einige in Vorbereitung genommene Abkürzungen, die auch von anderen Rezensenten bemerkt wurden, würden dort nicht passieren. Andererseits ist der Fisch von guter Qualität und gut verarbeitet. Der Reis ist nicht zu süß und die Sushistücke haben die richtige Größe. Die Stärke von Sushi-ya ist seine Zuverlässigkeit. Ich komme oft hierher, um beim Samstagseinkauf schnell zu Mittag zu essen, und wurde nie enttäuscht. Das Personal ist zuvorkommend und freundlich. Es ist ziemlich teuer, aber was erwartet man im exklusivsten Delikatessenladen einer deutschen Großstadt?"
Chutoro
