"Zunächst einmal ein kleines Vokabular: Ein Filipino (weiblich: Pinay) wird liebevoll als "Pinoy" bezeichnet (die letzten vier Buchstaben des Wortes "Filip" mit dem Verkleinerungsuffix "-y"). Wir waren jetzt zweimal hier und es ist notwendig, einen ordentlichen Anteil asiatischer Gelassenheit mitzubringen, um trotz aller Melodien genießen zu können! Es kann passieren, dass drei Pinoys und fünf Pinays Karaoke mit vollem Mund, großer Lautstärke und ziemlich disharmonisch singen. Es kann auch vorkommen, dass die junge, schöne Tochter des Hauses mehr mit ihrem Smartphone beschäftigt ist als mit ihren Gästen. Es kann geschehen, dass die heißen Teller 30 Minuten vor dem Servieren des Abendessens auf den Tisch gestellt werden und dann nicht mehr warm genug zum Essen sind. Es kann auch vorkommen, dass man auf dem Weg zur Toilette über Weinkartons stolpert. Es kann eintreten, dass plötzlich kein Ausweg mehr vorhanden ist. Und es wird passieren, dass die Hälfte der Speisen im Menü mit bunten Post-it-Zetteln markiert ist. Diese Zettel sind schön farbenfroh, haben aber leider die unangenehme Eigenschaft, unter der klaren Folie zu wandern, sodass sie nun in jeder Karte andere Gerichte als gestrichen kennzeichnen. Wer all dies als typisch empfunden hat und sich noch nicht vom Essen entfernt hat, wird mit einer hervorragenden filipinischen Küche belohnt! Seife, Seife, Seife – eine Pracht mit mehreren Orchideen, als wären sie in einem Blumengeschäft. Der Besitzer selbst kocht, ist herzlich und sehr nett und hat ein ausgeprägtes mütterliches Potenzial."
