"ox klee ist längst ein ausgemachter Star in Deutschlands innovativer Küchenszene, die für eine unkonventionelle, junge und kreative Küche steht. Das neue Erlebnismenü folgt dem Ziel der Teams und ist technisch hervorragend (wie viele hier ausführlich berichtet haben) aber um ehrlich zu sein, ich habe Ochsenklee in den letzten Jahren in besserer Verfassung gesehen. Die neue Atmosphäre, Hintergrundgeräusche und das Menükonzept versuchen eigentlich zu hart zu sein, um besonders zu sein: Es ist komplex, teilweise extrem und folgt nicht dem Kunden. Weinpaarung geht weit über das Übliche hinaus und leider ist der Sommelier von seiner Auswahl so beeindruckt, dass alle Fragen abgewiesen werden. Auch der Service und das Üben des Menüs ist recht eilig und lässt wenig Zeit für Individualität. Alternativen anbieten oder versuchen, Kundenbedürfnisse zu bedienen, nicht das Konzept. Einige Rückmeldungen werden bemerkt, aber nicht wirklich geschätzt, und das war für mich am beunruhigendsten. Schließlich glaube ich, dass dieser Ort entweder besser sein kann oder an seine Grenzen gestoßen ist. Letzteres hoffe ich wirklich nicht. in Zukunft vielleicht weniger."
