"Ich war bereits zweimal dort, das letzte Mal heute. Das Essen ist in Ordnung, aber der Service ist wirklich schlecht, langsam und extrem unhöflich. Heute, als ich im Café nur zwei Kellnerinnen sah, bat ich die Kellnerin an der Bar, mein Ginger-Getränk mit heißem Wasser zu füllen. Sie fing an, über mich zu lachen, dass sie mir "einmalig und zum letzten Mal" Wasser geben würde. "Was ist, wenn alle kommen und nach Wasser fragen" und "Wir müssen Geld verdienen", sagte sie. Ich stand da und hörte mir ihr Zehn-Minuten-Lamento an wie ein glaubwürdiges Kind. Wird dieses Wasser nicht durch mein Trinkgeld abgedeckt? Geht ihr Pleite, wenn ihr mir ein Glas Wasser gebt? Wenn ja, dann empfehle ich Ihnen, heißes Wasser im Preisverzeichnis für Getränke zu führen. Wenn meine Frage gegen Ihre Regeln verstößt, finden Sie einen Weg, es auf höfliche Weise zu sagen, ohne mich zu demütigen. Als sie mir schließlich das Getränk gab, wollte ich es nicht mehr und wartete darauf, das Geschäft zu verlassen. Jeder verdient Geld, aber einige Gastronomen tun dies, indem sie guten Service bieten. In Neukölln gibt es viele schöne Orte mit gutem Essen und viel besseren Service."
