"Kutter und Küstenfisch Manufaktur, mit der größten Fischtheke auf ganz Rügen, da muss ich hin! Ich gebe zu, ich bin derzeit etwas verwöhnt was frischen Fisch angeht, schließlich haben wir gerade die südschwedische Küste und halb Bornholm abgesegelt und dort gibt es jede Menge richtig gute Fischbetriebe und Räuchereien. Aber, die Sassnitz Manufaktur kann sich auch sehen lassen. Sie liegt am alten Hafen und bietet maritimen Flair. Im ersten Moment wirkt sie wie ein Schnellrestaurant, bzw. wie eine Kantine. Man bestellt und bezahlt am Tresen und sucht sich dann mit seinem Tablett ein Plätzchen. Das Plätzchen wiederum, befindet sich nebenan... oder bei schönem Wetter draußen. Wir waren sehr angenehm überrascht! Die Speisetische befinden sich in einem großen Raum mit Panoramafenstern und Blick auf den Hafen. Es gibt einzelnen Nischen und abgeteilte Nebenräumen und einer “offenen“ Decke, unter der nicht nur jede Menge maritime Deko zu finden war, sondern auch ein altes Segel eines Traditionsseglers. Sehr schön eingerichtet! Alles picobello sauber! Zurück zur Theke, die wirklich eine riesige Theke ist, mit einer sehr guten Auswahl. Fisch in allen Variationen frisch, geräuchert, in herzhafter Marinade oder als Salat verarbeitet und natürlich Fischbrötchen. Köstlich! Wir entschieden uns für Matjes, normal und in Bärlauchmarinade. Da ich aufgrund einer Nahrungsmittelunverträglichkeit keine glutenhaltigen Brötchen darf und ich endlich mal dran gedacht hatte mir ein eigenes Brötchen (eingeschweißt mitzunehmen, bat ich den netten Verkäufer mir den Bärlauchmatjes auf mein Brötchen zu legen. Kein Problem, bis ich zur Kasse kam. Die Kassiererin wusste nicht was sie berechnen sollte. Der Kollege gab ihr das übliche Gewicht durch, was in der Regel auf einem Matjes Fischbrötchen liegt. (Sollte ja eigentlich kein Problem sein. Sie wies mich dann darauf hin, dass das aber eine “Ausnahme“ sei, der Chef wünsche dies nicht. Er möchte nicht, dass man sein eigenes Brötchen mitbringt. Lieber Chef, wenn du das hier liest, dann sag mir doch mal wie ich als Allergiker das handhaben soll? Weil glutenfreie Brötchen gibt es ja bei dir nicht! Verlange ich ja auch nicht, deshalb bringe ich mir ja eins mit. Und aus hygienischen Gründen auch in der Originalverpackung eingeschweißt. Wo ist das Problem? Oder soll ich mir tatsächlich ein Fischbrötchen ohne Brötchen bestellen und es mir dann im stillen Eckchen selbst belegen? Dein Fisch war super lecker, ich würde auch wiederkommen – aber nicht ohne mein eigenes BRÖTCHEN! Beste Grüße von der Hofnärrin ;"
