Eintopf Lammbrust Mit Knochen (Scharf)
Miyabi Sushi Bar

Miyabi Sushi Bar

Großkölnstraße 71, 52062, Aachen, Germany

Sushi • Asiatisch • Japanisch • Chinesisch


"Es ist ein beliebter Ort für Studenten, aber die Qualität des Restaurantservices hat mich nicht überzeugt. Die Speisekarte bietet eine gute Auswahl an authentisch aussehenden chinesischen Gerichten, aber die Hälfte davon war durchgestrichen und nur ein Gericht hatte eine anständige Menge Gemüse. Mein Hauptgericht war Rindfleischstreifen mit schwarzer Bohnensauce, die sehr lecker schmeckte, abgesehen vom Rindfleisch selbst. Die Rindfleischstreifen waren komplett geschmacklos, übermäßig zart. Um ehrlich zu sein, konnte ich nicht sagen, ob es sich um Rindfleisch oder zartgemachtes Leder handelte. Meiner Meinung nach muss man das billigste Fleisch verwenden, das sein Verfallsdatum überschritten hat, plus chemische Zartmacherung, um ein Gericht mit einer derart komplett geschmacklosen Fleischqualität zu reproduzieren. Die Sauce, mit der das Gericht zubereitet wurde, war jedoch köstlich und die Zubereitungszeit in der Pfanne, 火候 auf Chinesisch, war ausgezeichnet. Mein Vorspeise waren süß-saure Rippen, die irgendwie als letztes herauskamen, als ich fast fertig war. Sie schienen frisch zubereitet zu sein, aber gehetzt. Der Geschmack aus der Sauce hatte keine Chance einzuziehen, ich konnte den Geschmack des rohen Schweinefleischs spüren, was die Vorspeise ruinierte. Der Service war langsam, da eine Person den gesamten Ort mit 20-30 Kunden bediente, einschließlich Bestellung, Servieren, Zahlungsabwicklung und Aufräumen der Tische. Der arme Kellner versuchte Schritt zu halten, indem er sein Bewegungstempo erhöhte, er riss die Speisekarte mit blitzartiger Geschwindigkeit aus meinen Händen, bevor ich mit meiner Bestellung fertig war. Ich vergaß, ein Getränk zu bestellen, er fragte nie danach und brachte mir auch kein Glas Wasser."