"Farmstead hat wiedereröffnet. Zu diesem Zeitpunkt ist es das Didi Chen, die Welt von Asien, dessen Spezialität Running Sushi war (eher dazu neigt wegzulaufen, zumindest so weit wie die restliche Küche, wie ich während eines Besuchs feststellen musste... die Suppe wurde zum Beispiel in Plastikbechern gemacht, aber das ist Geschichte. Der Hof hat kaum noch etwas mit seinen Vormietern zu tun, es sind keine Überreste zu sehen. Es nutzt auch nur einen Teil der Fläche. Der Zugang ist schmeichelhaft, die Toiletten auch (die relativ groß sind, wenn es immer noch einen Griff gibt, der als komplett barrierefrei durchgeht. Die Lage ist sehr zentral im Klostergarten (am Kino und in der Stadtgalerie). SERVICE: Es ist teilweise Selbstbedienung: Sie bestellen (und bezahlen für Ihr Essen an der Theke, nach Ihren Wünschen werden Sie nach dem modularen System gefragt, am Anfang benötigen Sie eine Erklärung, bis Sie das Prinzip verstanden haben. Dann geht man mit seinem Getränk und einer Nummer zu seinem Platz, wo das Essen abgeholt wird. Die Stimmung des Personals ist sehr engagiert und freundlich, man fühlt immer noch die Pause-Stimmung. Vier Sterne. ESSEN Das Angebot spezialisiert sich hauptsächlich auf Salate, Sandwiches und Burger. Es gibt 4 Salate (kombinierbar mit 4 Dressings und dies kann wieder kombiniert werden (gegen Aufpreis mit einem der 5 Extras (Fleisch, Feta etc.). Dazu gibt es 4 Sandwiches und 1 Burger. (Bei diesen kann man zwischen 3 verschiedenen Brotvarianten und ein wenig Klischee wählen ist, dass die Salate weibliche Namen tragen und die Sandwiches/Burger männliche Namen haben (wie schön: Salate. Eine Ergänzung (optional Salat, Fritten oder Suppe ist inbegriffen. Klingt komplizierter als es ist. Ja, das Konzept basiert auf Bio. Ich wählte Freddy (Filetsteak, Bergkäse, 3 Zwiebeln, Rucola, Koriandersenf im Mittagsangebot mit Fritten und einem Johannisbeer-Schorle für etwa 12,50. Das Brot war bereits knusprig und frisch, das Fleisch war gut gebraten, in Streifen geschnitten, so dass es keine Probleme beim Essen macht. Die anderen Zutaten waren auch wirklich lecker und frisch. Die Fritten waren definitiv nicht aus der Tüte, sondern selbst gemacht (auch hier hat man die Wahl zwischen 5 Dips und wurden separat in einer Tasse serviert. Gut gewürzt, knusprig und nicht fettig. Sehr gut. Meine Frau wählte Tracy (mit gegrilltem Gemüse, Minimozzarella, Kirschtomaten und Sonnenblumenkernen), ebenfalls im Mittagsangebot mit Fritten und Rhabarber-Schorle bis 11,50 (wobei wir die Extras erst später sahen). Die einzige winzige Kritik ist, dass das Buttermilch-Dill-Dressing etwas mehr Essig enthalten könnte. Aber alles in allem schmeckte es sehr gut und es ist wirklich etwas völlig anderes. 4,5 Sterne AMBIENTE: Das Ambiente ist eine Mischung aus Fabrik, Retro und einfach betont. Aber es ist absolut stimmig in sich. Man kann hier kein Candle-Light-Dinner haben, aber man kann hier zusammenkommen. Hier ist es einfach hip, aber auch für ältere Semester (zu denen ich mich bereits zähle) fühlt man sich wohl. Durch die vielen Fensterbereiche ist es hell, man kann auch draußen schön sitzen (über den Klosterfaden, also relativ ruhig. Die Möbel sind bewusst schlicht, wie gesagt, es passt zum Konzept. Die offene Küche passt ebenfalls, man kann sehen, wer das Essen zubereitet. 4 Sterne SAUBERKEIT: Es war alles picobello sauber, hier gibt es absolut nichts zu bemängeln. Durch den Umbau ist alles komplett neu, selbst die Toiletten sind einwandfrei. Wie gesagt, wenn es noch eine Griff gibt, gehen sie sogar als rollstuhlgerechte Toiletten durch. 5 Sterne PLV: Es ist nicht ganz günstig, aber angesichts der Qualität der Zutaten, Frische und Zubereitung ist das Geld durchaus wert. Wer sich günstig ernähren will, muss zu einem AYCE-Asiaten gehen. Vier Sterne. FAZIT: Wer etwas Neues ausprobieren möchte, ist hier definitiv am richtigen Ort. Beim nächsten Mal werde ich noch mehr die Feinheiten nutzen. Die Lage ist in der Nähe des Cineplex, um sich vor dem Film etwas zu stärken oder während eines Einkaufsbummels etwas Gutes zu essen. Ich komme definitiv wieder."
