"Wir haben dieses Restaurant an unserem ersten Abend in Berlin besucht. Das Essen war ausgezeichnet, aber in vielen Restaurants mit einem Michelin-Stern finden Sie gutes Essen auf diesem Niveau. Was Hugo außergewöhnlich machte, war das qualitativ hochwertige Essen und der hervorragende Service, der freundlich war, ohne vertraut zu werden. Die Flexibilität des Sommeliers war beeindruckend, ebenso wie seine Bereitschaft, über den Tellerrand hinauszugehen. Sie hatten ein Standard-Weinverkostungsmenü für die verschiedenen Gänge, aber wir wollten, dass ausschließlich deutsche Weine in Deutschland sind. Er hat einen außergewöhnlichen Job gemacht und besonders der deutsche Pinot Noir war wirklich wunderbar. Der wunderbare Blick über die Stadt war ein Bonus. Alles in allem eine super Erfahrung, die ich jedem empfehlen kann, der sich für hochwertiges Essen interessiert."
