"Das Hagen Rabbit. Dieser Vorort von Hagen ist nicht gerade ein kulinarischer Hotspot, tatsächlich ist das gastronomische Angebot etwas deprimierend. Wir haben einige gute Pizzerien wie Il Fabbro, wenn Sie in gemütlicher Atmosphäre essen möchten, oder die Pizzeria Sicilia, wenn Sie...einen freundlichen, familiengeführten Imbiss suchen, der auch Sitzplätze anbietet. Wenn Sie Lust auf eine gehobene Pizza haben, gibt es natürlich auch die Möglichkeit von Dinern oder Brathähnchen. Das örtliche asiatische Restaurant ist vor ein paar Jahren geschlossen worden und die kulinarische Landschaft ist in Bezug auf Restaurants und Imbissbuden extrem begrenzt, oder wie sie in Deutschland genannt werden - Imbissbuden. Tatsächlich fehlen Hagen Haspe (wie Hagen im Allgemeinen) seit vielen Jahren kleine Restaurants, die traditionelle deutsche Küche anbieten. Bis jetzt... Florian Bürger hat seine Berufsausbildung in einem Hotelrestaurant in einer nahegelegenen Stadt abgeschlossen und die örtliche Berufsschule besucht. Er arbeitete in lokalen Restaurants, darunter auch im Habbels in Sprockhövel, das einen Besuch wert ist, wenn Sie nach erstklassiger zeitgenössischer Küche suchen. Anstatt weiterhin in einer Hotelküche oder einem Restaurant zu arbeiten, übernahm Florian den Mietvertrag eines kleinen Restaurants (Imbiss klingt so abwertend) und richtete den Raum und die Küche selbst her. Der Standort ist klein: Wenn Sie eintreten, sehen Sie eine lange Theke in L-Form, an der Sie einige der Gerichte auswählen können. Hinter einer halben Trennwand finden Sie vier Sitzplätze an Tischen. Die Holztische sind dunkelbraun, während die weißen Wände mit einer Handvoll alter Fotos dekoriert sind, die den Hagen zeigt, als es noch ein blühender Vorort war. Die einfachen Tischdekorationen helfen, den Blick auf das Restaurant zu mildern. Was macht dieses kleine Restaurant so besonders? Florian Bürger kocht gerne für seine Gäste! Man spürt, dass er das nicht macht, weil er sonst nirgendwo einen Job finden könnte. Er ist ein ausgebildeter Koch und WILL wirklich hier sein. Die Küche ist bodenständig deutsche Küche, die Sie zufrieden und, darf ich das sagen, glücklich macht?! Auch wenn ein Mittagessen mit gefüllten Paprika und etwas gekochten Kartoffeln mit einem kleinen Beilagensalat langweilig klingen kann. Aber das ist es nicht. Das Gericht schmeckt hausgemacht und der Salat enthält saisonales Gemüse, z.B. Würfel von eingelegtem Kürbis. Die täglichen Mittagsangebote, die bei den Einheimischen sehr beliebt sind, bieten ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis und sind eine willkommene Abwechslung zu den üblichen Döner Kebabs und Pizzaspezialitäten in der Nachbarschaft. Am Abend können Sie Gerichte von der angenehm kurzen Speisekarte wie Burger mit Bio-Rindfleisch, Carving, Fisch mit Kartoffeln und Senfsoße, Schweinefleisch oder Schweinefleisch, das 16 Stunden geräuchert wurde, wählen. Mir gefällt auch, dass, wenn Sie Carving bestellen, Sie hören werden, wie es in der Küche flachgedrückt und dann gebraten wird. Hier finden Sie kein vorgebackenes Carving! Am nahegelegenen S-Bahnhof Heubing gibt es viele kostenlose Parkplätze. Fazit: Deutsche Küche mit einer neuen Note Also, wenn Sie gerne deutsche Küche in einem gemütlichen Restaurant genießen möchten, während Sie deftige Hausmannskost mit den Einheimischen essen, dann sind Sie hier richtig! Florian hat immer Zeit für ein freundliches Gespräch mit seinen Gästen, während sie bestellen, und gibt gerne Empfehlungen. Genießen Sie es!"
