"Nach Janet Jacksons kurzer und sehr mittlerer Aufführung beim berühmten Jazz Festival in Montreux (400 USD pro Sitzplatz) brauchten wir etwas Gehobenes und Beruhigendes. Also beschlossen wir, ein spätes Abendessen in der Bar und dem Grill des Montreux Palace einzunehmen, um die Welt wieder in Ordnung zu bringen. Wir wurden nicht enttäuscht. Tadellose Tischdekoration, aufmerksamer Service und das, was wir aßen, obwohl es sparsam bis spät in die Nacht war, entsprachen dem Niveau des Hotels. Vor der Bestellung gab es warmes selbstgemachtes Brot und Gewürzbutter. Meine Frau hatte eine gut zubereitete Cheviche und ich hatte eine italienische Version eines Steak Tartare. Kein Tabasco oder Senf, sondern getrocknete Tomaten, Oliven und Kapern und natürlich das Filet Mignon von Hand gewürfelt. Perfekt! Knuspriger frischer Baby-Blattsalat dazu. Auch perfekt. Ein Glas Rosé und der Abend war gerettet."
