"Weißenstadt am See ist ein kleiner Ort mit Spa-Charakter. Seit August 2010 gibt es das Restaurant „Das Deutsche Haus“, das unter neuer Leitung zu einem kleinen Zentrum der fränkischen Gastronomie geworden ist. Zwei Küchenchefs (Jens Schaffer und Uwe Tanzmann) aus dem Egertal, wo sich eines der besten Restaurants in Franken befindet, haben das Deutsche Haus mit einer rustikalen Küche wiederbelebt. Zurück zu den Wurzeln – kochen ohne Schnickschnack, die Grundlagen auf den Punkt gebracht, nicht nur den Gaumen verwöhnen, sondern auch das Gefühl vermitteln, endlich wieder so zu essen, wie es die Großmutter bei einem Sonntagsessen mit Herzblut zubereitet hat. Wir haben Rinderbraten in Rotwein und eine halbe Ente gegessen. Wo findet man heute noch Rinderbraten auf der Speisekarte? Die Zubereitung ist einfach, trifft jedoch genau ins Schwarze und spiegelt die hohe Kochkunst wider. Selbst die Ente hätte Klaus Peter Wodarz nicht besser zubereiten können. Ein Geheimtipp ist das Deutsche Haus mittlerweile nicht mehr, und man sollte wirklich mindestens eine Woche im Voraus reservieren. Für diese Art der Gastronomie kann man nur die höchste Bewertung vergeben. Frische regionale Produkte, höchste Qualität und hohe Kochkunst lassen keine Wünsche offen."
