"Am 02. Juli 2015 war es schließlich eine Kundenveranstaltung, die im Restaurant „Deele“ in Warburg Germete einen schönen Abschluss fand. Die gute Lavandula hatte sowohl Restaurant als auch Hotel empfohlen. Danke – ein guter Tipp! (sorry – L., diesmal konnte ich nicht berichten, weil “Geschäft” und sehr kurzfristig. Nächstes Mal kontaktiere ich Sie rechtzeitig. Das Eiscafé... J. Die Außentemperaturen „zwingen“ einen geraden in das Restaurant – draußen sitzen – unmöglich. Das Haus selbst ist ein halbbetontes Haus, das bereits nach Brandschaden restauriert wurde, mit einem großen Außenbereich vor dem Gebäude. Parkplätze stehen aufgrund der Lage im Dorfkern von Germete zur Verfügung, aber nicht im Überschuss. Das Ambiente ist klassisch, geeignet für die äußere Erscheinung. Im Inneren trägt die Arbeit zu einer gemütlichen Atmosphäre bei. Jeder ist hier willkommen, von Bike Walkern zu Gästen, die feiern. Die Tische bereits sehr schön bedeckt, Stoff Servietten obligatorisch, die Besteck hohe Qualität. Die Wassergläser des lokalen Lieferanten: aus der Germeta-Quelle. Ich finde gut – kaufe lokal. Die Karte bietet eine gute Auswahl an “Klassik”, der Fokus ist klar verschiedene Steak-Variationen, aber auch Salate, einige Fisch und ein paar Pasta-Gerichte. Mittags war ein mittelständisches Unternehmen in einem Seitenbereich. Eine Dienstleistung, die nicht auf den ersten Blick, so weiter in Richtung Theke Bar, es gab die Chfein, Frau Tenhoopen in der Küche zu arbeiten, sie registrierte mich und bezeugte, dass jemand sofort um uns kümmern wird. In wenigen Augenblicken war Herr Menyhart, ein einheimisches Ungarn, auf unserer Seite und bot uns einige Tische zur Auswahl. Wir fanden statt, bekamen die Menüs und beantworteten seine Getränkefrage mit der Bestellung einer Flasche Germeta Mineralwasser (0.7 4.50€ . Ein Wasserglas, das wir austauschen ließ, war nicht ganz sauber von der Spüle. Es kann nicht mal auf einen Tisch kommen. OK – Fehler sind Menschen – können auftreten, sollten aber nicht. Die Gerichte, die ich Ihnen über meine Gerichte erzähle, aber ich kann Ihnen versichern, dass mein Kollege absolut getan wurde (er hatte den gleichen Vorspeisen, aber als Hauptkurs ein „Black Pepper“ – statt Pommes Frites mit sehr leckeren Bratkartoffeln. Das Wasser wurde schnell auf den Tisch gebracht, unser Vorspeisenauftrag wurde hinzugefügt: Beefsteak “Tartar” entweder mildes Medium oder Pikant. Serviert nach gut 15 Minuten Wartezeit – passend. Eine Pfeffermühle und Salz (im Streuer wurden wir auf den Tisch gebracht. Eine wirklich gute Portion (ca. 250gr, fein und gleichmäßig gemacht – die pikante Gewürze, die wir bestellt haben, ist sehr lecker. Die Ergänzungen sind schön auf der Platte angeordnet. Das Fleisch ist frisch und einfach so pikante, dass es den Gaumen tickt, aber nicht den Geschmack aller anderen Zutaten dominiert. Dazu haben wir einen kleinen Brotkorb (Mehrkorn, Korb, Roggen und eine kleine Schüssel mit Scheibenrollen (Normal, Roggen). Geeignet, nicht trocken oder sogar alt – das hätte mich enttäuscht. Als die leeren Vorspeisen entfernt wurden, dauerte es 20 Minuten, bis die Hauptschale serviert wurde. In der Zwischenzeit wollte ich ein alkoholfreies Bier bestellen, das nicht so einfach war: die Armen. Serivce Kraft war gut mit der Gruppe beschäftigt, sowie eine weitere Tabelle war belegt (3 Pers. und einige Tischbereiche sind nicht leicht sichtbar (der Bodenplan verdankt). Hier gibt es m.E. „Relax needs“ im Service – ansonsten konnte absolut nichts erwartet werden: freundlich persönlich, kompetent. Das Bier: frisch, frisch süß, 0,33 für 2,10 € auch hier eine lokale Sorte: „Westheimer“ aus Marsberg. Kalbsrückensteak – auf Spinat bei Sauce Bernaise „Röstinchen“ – geordnetes Medium selten (24,50€): Auf einer schönen heißen Platte, der Spinat frisch, mit einer leichten Muskatnote (kein Knöpfi – schön – dass man hier weicht von der “gewöhnlichen” – schön “beerig” dekoriert, das Berneais fein schmackhaft, nicht mittel Eine der beiden gerösteten Tinten lang für mich. Diese Ergänzung war der „weakest“ Ort des ansonsten sehr leckeren Hauptgerichts: wenig “hart, relativ trocken, außen, aber schön knusprig. Die Mengen an Lebensmitteln: sehr sättigend. Für einen Dessert waren wir defnitiv zu gut „gefüttert“, zwei ordentlich gute Espresso (2,00€ p.T. waren genug für uns. Sauberkeit: makellos (ausgenommen das ein Glas, auch die Ortschaften. PLV: für die angebotene Qualität: absolut i.O. Service: ein wenig Aufmerksamkeit hinzugefügt – dann passt es. Fazit: definitiv zurück, wenn ich in der Nähe bin!"
Gebratene Zwiebeln
