"Was wir am Salut lieben: eine hervorragende Speisekarte, die stets liebevoll und schmackhaft zubereitet wird. Fleisch, Fisch, köstliche Kuchen, Desserts und Weine von exquisiter Qualität zu fairen Preisen. Eine stilvolle Mischung aus historischer Architektur und Unternehmergeist, die sich in vielen Details zeigt. Man fühlt sich einfach wohl. Die Empfangsmitarbeiter sind herzlich und zuvorkommend, niemals aufdringlich, aber gleichzeitig professionell. Wir wurden niemals von schlechter Laune oder Stress belästigt, selbst wenn das Restaurant voll besetzt war. Im Sommer haben wir abends spontan im Restaurant gegessen und uns mit einem Grauburgunder und Flammkuchen anstelle eines Abendessens verwöhnt – das ist ein Stück Lebensqualität geworden. An Feiertagen und Samstagen ist eine Reservierung besser."
